Carnea de curcan este considerată nu numai gustoasă, ci și mâncare sănătoasă. Acest produs este utilizat pe scară largă în alimentație și dietă. Carnea fragedă și suculentă este ideală pentru gătitul tăiat. Ca mâncare laterală, tăieturile pot fi servite cu piure de cartofi sau orez alb fiert.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 kg sâni de curcan;
- 2 cartofi de dimensiuni medii;
- 1 ceapa;
- 3 felii de pâine albă;
- un pahar de lapte;
- 2 linguri de semolă;
- 1 lingurita de sare;
- piper negru măcinat după gust;
- mai multe ramuri de verzi (mărar
- pătrunjel
- coriandru);
- 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui pentru prajituri;
- pesmet sau făină de grâu pentru dezosare.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați pieptul de curcan sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, decojiți și separați carnea de oase.Tăiați fileul rezultat în bucăți mici și treceți-l printr-o mașină de tocat carne.
2
Se înmoaie felii de pâine albă timp de 10 minute în lapte cald, se taie ceapa în 4 părți și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se curăță cartofii, se taie bucăți mici și se trece printr-o mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată cu ceapa și cartofii.
3
Strângeți ușor feliile de pâine înmuiate în lapte și treceți printr-o mașină de tocat carne sau bateți într-un blender.
4
În masa rezultată se adaugă 2 linguri de semolină, o linguriță de sare și piper negru măcinat după gust.
5
Verdele tocate fin spălate în apă curgătoare cu un cuțit sau într-un blender. Se adaugă în carnea tocată Se amestecă bine toate ingredientele într-un bol convenabil.
6
Formați bile mici din masa rezultată și strecurați ușor pe ambele părți.Persați gâștele în pesmet sau făină. Încălziți 3-4 linguri de unt de patty pe ambele părți la foc mare timp de aproximativ 5-7 minute. foc până la fiert complet. Aproximativ 15 minute.
7
Puneți prăjiturile finite pe o farfurie plată decorată cu salată. Bon pofta!
Sfaturi utile
Adăugarea de semolă în carnea tocată face ca tăieturile să fie mai luxuriante și mai fragede.
Nu puteți adăuga verdeață tocată în carnea tocată, ci pur și simplu presărați-o cu tăieturi gata făcute înainte de servire.