Evenimentele formale includ setarea tabelului în conformitate cu toate regulile de etichetă. Dacă se presupune că servește mâncăruri cu pește, atunci furculițe speciale pentru pește ar trebui să fie prezente pe masă. Sunt folosite în același mod ca furculițele obișnuite, dar aspectul lor este oarecum diferit de tacâmurile tradiționale.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Există două tipuri de furci de pește. Una dintre ele este destinată mâncărurilor cu pește cald. Este, de asemenea, numit furculiță friguroasă. O alta este o furculita speciala pentru conservele de peste. Mâncărurile de pește fierbinte ar trebui să fie consumate cu un cuțit de pește și furculiță friguroasă, deși eticheta permite, de asemenea, utilizarea unei furculițe și a unei cruste de pâine ca instrument auxiliar. O furculiță de pește este de obicei mai puțin tradițională. Conform regulilor, acesta are trei dinți contur și lat și un mâner mai larg în comparație cu o furculiță pentru desert.
2
Cu toate acestea, producătorii moderni produc furci de pește cu patru capete. Dinții furcii de pește sunt mai mici decât tacâmurile standard. Adesea, producătorii de furci de pește cu patru tije fac o tăiere adâncă între două perechi de prong. Este necesar pentru îndepărtarea mai eficientă a oaselor de pește. Furculițele cu trei punți arată ca tridentul lui Neptun. Folosind o furculiță de pește, este necesar să separați carnea de o bucată de pește, ținută cu un cuțit, a doua furculiță sau o crustă de pâine și să o curățați de oase și piele.
3
Un alt tip de furcă - o furculiță pentru conserve de pește, cum ar fi sprats sau sardine - este un dispozitiv auxiliar, nu cel principal. Aceasta înseamnă că, cu ajutorul ei, o persoană transferă cantitatea necesară de pește pe farfuria sa, dar nu o folosește pentru hrană. Această furculiță este de obicei făcută chiar mai mică decât o furculiță pentru desert sau o furculiță pentru mâncăruri de pește cald. Furca cu șprăci are o bază largă. Pe dop sunt cinci dinți conectați de un jumper. O astfel de formă particulară a unei furculițe sub forma unei scapule ușurează obținerea și schimbarea peștelui fără a-l deteriora sau rupe, iar excesul de suc sau ulei curge prin deschiderile dintre dinți.
4
Dacă nu ați găsit un cuțit de pește pe masă, care arată ca o mică spatulă alungită cu capăt contondent, atunci funcția sa poate fi îndeplinită de o a doua furculiță de pește, dacă este cazul, sau de o furculiță obișnuită. Cu ajutorul său, o bucată de pește este ținută pe loc, în timp ce o furculiță specială pentru pește este folosită pentru a separa și curăța fileul.
5
Pentru gustări de pește rece sub formă de cocktail-uri cu fructe de mare, stridii și midii, se folosește și o furculiță specială. Are trei dinți, iar unul dintre ei - cel din stânga - este mai lung decât ceilalți și cu ajutorul său moluștele sunt separate de coajă. Iar pentru crabi, raci și creveți, trebuie să folosiți o furculiță lungă cu două capete. Dacă intenționați să serviți homar, atunci pe masă ar trebui să fie un ac special.