În prepararea orezului, precum și a oricărui aliment, există câteva subtilități. Orezul este un produs foarte popular. Este utilizat pentru multe feluri de mâncare: supe, cereale, pilaf, salate, precum și sushi și risotto, așa că trebuie să știți doza corectă a acestei cereale în raport cu apa.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pahar de măsurare
- dacă nu este disponibil
- Puteți lua obișnuit 200 de grame.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru prepararea pilafului, este important să se calculeze doza corectă de cereale. Luați orez la aproximativ 65 g de persoană. Dacă familia ta iubește orezul friabil, atunci raportul cu apa va fi de 1 la 2, adică pentru un pahar de cereale, luați două pahare de apă. Pentru a face fierberea orezului în pilaf, trebuie să luați orez în proporție de 1 la 3 cu apă.
2
Atunci când pregătiți sushi, este necesar ca orezul să fie lipicios și să nu se sfărâme, deoarece el trebuie să păstreze forma rotundă corectă, așa că, în acest caz, ia orez în proporție de 1 / 1, 25, adică. 200 g cereale - 250 ml apă.
3
Garnitura de orez cu lapte trebuie să fie gustoasă și fiartă, deci este nevoie de mult lapte. Pentru gătit, aveți nevoie de 2-2, 5 cani de lapte pentru 1 cană de orez.
Fii atent
Trebuie amintit că volumul de orez în timpul gătitului crește semnificativ, de aproximativ 4 până la 5 ori.
Dacă luăm raportul în grame, atunci din 110 g de orez brut obținem 300 g de orez fiert.
Sfaturi utile
Soiurile de orez sunt diferite, respectiv, pregătirea lor este ușor diferită, rețineți acest lucru.
Orezul subțire lung se dovedește a fi mai crud, așa că atunci când gătiți este aproape imposibil să mergeți prea departe cu apă.
Orez rotund convențional, dimpotrivă, este foarte fiert, în acest caz, apa trebuie luată puțin mai puțin decât norma, având în vedere această proprietate.
Orezul brun ar trebui să fie supus unui tratament termic minim pentru a-și menține proprietățile utile, prin urmare, apa pentru prepararea sa ar trebui să fie luată puțin mai puțin decât în mod normal.