Frumoasa decorare a desertului poate transforma o delicioasă delicioasă într-un fel de mâncare gourmet. O bucată obișnuită de tort servită pe o farfurie decorată se transformă într-o operă de artă a cofetăriei. Boabe de căpșuni, frunze de mentă, chipsuri de ciocolată - există multe modalități de a garnisi mâncărurile dulci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - sos dulce;
- - piure de fructe;
- - se presara cofetarie;
- - fructe și fructe proaspete;
- - ciocolata;
- - zahar zahar, pudra de cacao;
- - chipsuri de migdale, nucă de cocos, napolitane;
- - o pungă de patiserie;
- - sticle de ketchup din plastic.
Manual de instrucțiuni
1
Dacă doriți să serviți desert în porții, pe o farfurie, faceți așa cum faceți în cafenelele și restaurantele scumpe - luați mâncăruri simple și creați o compoziție abstractă de sosuri dulci, fructe de pădure, ciocolată și decorațiuni similare pe ele.
2
Alege un sos și fructe care să completeze aroma și gustul desertului tău. Nu uitați de astfel de bijuterii tradiționale precum frunzele de mentă, zahărul glazurat și cacao, chipsurile de ciocolată. Piureul de fructe îndulcite poate fi și un sos. Fructele pure încântă ochiul cu culorile strălucitoare - acesta este un alt argument în favoarea lor.
3
Pregătiți o sticlă de ketchup mică, turnați sos dulce în ea și turnați o farfurie peste ea. Puteți pulveriza sosul, desena spirale, zig-zaguri, inimile cu el. Puteți lua două culori diferite, dar potrivite pentru gustul sosului și faceți-le un frumos desen abstract, amestecând, dar nu amestecându-le până la capăt cu o scobitoare. Pune o picătură de sos roșu pe caramel de ciocolată neagră sau cremă și trage linii ca și cum ai desena un pom de Crăciun - vei obține un model foarte interesant.
4
Presărați marginile farfuriei cu zahăr pudră, cacao, nucă de nucă de cocos, nucă sau crudă. Puneți o felie cremă de frișcă dintr-o pungă de patiserie cu o duză modelată. Atingerea finală poate fi fructe de pădure proaspete, felii de fructe, chipsuri de ciocolată, coaja de lămâie sau portocală. Nu te lăsa transportat, altfel decorul îți va umbri desertul. Două sau trei completări sunt suficiente, nu este necesar să folosiți totul simultan.
5
Dacă servești o prăjitură integrală sau o plăcintă pentru desert, nu uita că cel mai simplu mod de a le decora este de a stropi cu zahăr pudră sau cacao printr-un stencil. Există zeci de decorațiuni gata pregătite pentru prăjituri, cum ar fi figurine de ciocolată și marțipan, flori și elemente decorative. Margele comestibile, confetti dulci, chipsuri de nucă de cocos și migdale pot decora atât tortul, cât și brioșele, brioșele, smântâna dulce, așezate într-un bol printr-o duză cretată pe o pungă de patiserie.
6
Una dintre cele mai populare decorațiuni pentru desert sunt căpșunile. Pentru a-l așeza cu un ventilator spectaculos, selectați, spălați și uscați fructe de pădure mari, de preferință cu o rozetă verde de frunze strălucitoare. Faceți două tăieturi în fiecare dintre vârful ascuțit până la „fustă”. Desfaceți cu atenție ventilatorul de căpșuni. Dacă tăiați puțin fructele de pădure pe partea în care sunt frunzele, apoi o tăiați pe lungime în felii de aceeași grosime, atunci puteți așeza feliile cu o „scară”.
7
Căpșunul în glazură de ciocolată arată, de asemenea, frumos. Pentru a face acest lucru, luați boabele cu coada, spălați-le și uscați-le, apoi, ținând crenguta, scufundați-vă în ciocolată topită. Țineți-l puțin pe greutate și puneți-l pe pergament cerat, astfel încât înghețarea să înghețe. Aduceți o altă atingere elegantă prin stropirea fructelor de pădure în ciocolată întunecată, picături de lumină topită sau invers.
Articol aferent
Cum să faci un desert de Anul Nou