Morcovii sunt folosiți pentru a pregăti diverse feluri de mâncare - supe, caserole, tocanite, mâncăruri laterale, salate. Datorită culorii strălucitoare, morcovii servesc și ca decorare a farfuriei. Pentru a păstra forma și gustul, pentru morcovi, există mai multe moduri de a tăia.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cutit;
- - tablă de tăiere.
Manual de instrucțiuni
1
Paie.
Această metodă de feliere este potrivită pentru gătirea primelor feluri de mâncare, în care morcovii sunt prăjiți în ulei vegetal împreună cu ceapa și alte legume, apoi sunt așezați în vas în timpul gătitului. Mai întâi tăiați morcovii în cercuri, apoi împăiați câteva cercuri și tăiați-le în fâșii.
2
Cercuri.
Morcovii feliați arată frumos în bulionurile de carne, mâncărurile cu legume, în caserolele cu legume și carne, unde se folosesc felii mari de ingrediente incluse în farfurie.
3
Flori.
Pentru a toca morcovii în acest fel, ai nevoie de răbdare și de un cuțit subțire ascuțit. Mai întâi tăiați morcovii în cercuri. Apoi, în fiecare cerc, tăiați triunghiuri mici în jurul perimetrului. Feliat într-un mod atât de original morcovii vor arăta frumos în borcane cu murături și roșii, precum și în decorarea bucatelor pentru copii.
4
Cuburi.
Dacă adăugați morcovi fierti în salate, cum ar fi vinina sau olivier, atunci este mai bine să-l tăiați în cuburi mici, ca restul ingredientelor. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați morcovii în cercuri, apoi conectați mai multe cercuri și tăiați-le în cuburi.
5
Benzi.
Folosiți morcovi feliați atunci când gătiți carne sau rulouri de legume. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii de-a lungul. Apoi tăiați fiecare jumătate în fâșii cu grosimea dorită.
6
Bucăți mari.
Când pregătiți o farfurie independentă din morcovi sau ca o componentă a farfuriei vegetale, tăiați morcovii în bucăți mari. Această metodă este ideală pentru coacerea morcovilor sau aburirea acesteia. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii în mai multe părți, apoi tăiați fiecare parte longitudinal în 2 sau 4 părți.
Sfaturi utile
Dacă trebuie să tăiați morcovii în fâșii în cantități mari, puteți utiliza o răzătoare. Pentru a obține o paie netedă și lungă, frecați morcovii de sus în jos.