Prăjiturile cu turtă scurtă sunt o delicatesă care încântă nu numai copiii, ci și mulți adulți. Biscuiti shortcrust diferă de alte soiuri de prăjituri, prin fiabilitatea plăcută și gustul delicat. Conținutul său de calorii se datorează faptului că, conform rețetei, conține întotdeauna mult zahăr, ouă și grăsimi. Acum toată lumea își poate permite această delicatesă, dar prăjiturile cu turtă scurtă preparate conform rețetelor de acasă vor rămâne proaspete și sfărâmate mult timp. Există milioane de rețete pentru astfel de cookie-uri, dar sunt unite de una - proporția de produse ar trebui să fie întotdeauna perfectă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- faina - 4 linguri;
- margarină - 400 g;
- ouă - 2 buc;
- zahăr - 1 lingură;
- amidon - 2 lingurițe;
- sare - 0, 5 linguriță;
- soda - 0, 5 lingurita;
- ulei de floarea soarelui.
- Pentru glazură:
- albus de ou - 2 buc;
- zahăr - 3 linguriță
Manual de instrucțiuni
1
Scoate margarina din frigider cu o oră înainte de a începe să gătești fursecurile. Lăsați-l la temperatura camerei pentru a face ușor moale. Cerneti faina in prealabil de o data sau de mai multe ori puneti-o intr-un castron adanc in care veti pregati aluatul cu fursecuri. După aceea, puneți margarina dezghețată acolo și amestecați-o bine cu făină până obțineți un bob gras. Nu uitați să păstrați proporția. Amestecați exact patru sute de grame de margarină și patru căni de făină, acest lucru este foarte important.
2
Acum ia un alt recipient și amestecă ouă, zahăr, amidon, sare și sifon în el. Bateți-l cu un mixer timp de cinci-zece minute. Apoi conectați ambele părți și amestecați totul. Uită-te, dacă aluatul s-a dovedit a fi lichid, atunci adaugă încă câteva lingurițe de făină. După aceasta, asigurați-vă că puneți aluatul timp de douăzeci până la treizeci de minute la frigider sau la congelator.
3
După ce a trecut timpul, scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-o în cinci-șase părți. Apoi rulează fiecare parte la o grosime de cel mult trei-patru milimetri. După aceea, luați formele cretate și folosiți-le pentru a tăia cookie - urile. Dacă nu aveți astfel de matrițe, utilizați serviciul unui pahar sau sticlă obișnuită cu margini subțiri. Apoi cookie-urile dvs. se vor transforma. Bateți zahărul cu mai multe proteine în avans și ungeți-le cu fursecuri. Presărați-l cu zahăr sau zahăr pudră deasupra.
4
Ungeți tigaia gătită cu ulei de floarea soarelui și puneți fursecuri pe ea. Acum este complet gata să mergi la cuptor. Coaceți prăjiturile la o temperatură de o sută optzeci de grade Celsius timp de zece până la cincisprezece minute. Cookie-urile sunt foarte gustoase, sfărâmicioase și se topesc doar în gură.
5
Pentru frumusețea cookie-urilor, puteți lipici în perechi cu gem, smântână sau gem.
Sfaturi utile
Înainte de a pune aluatul la frigider, acesta poate fi împărțit în două părți și adăuga cacao la una dintre ele. Apoi veți obține două tipuri diferite de cookie-uri.
Articol aferent
Shortcake „Fructe asortate”