O rețetă simplă pentru clătite dulci de ciocolată cu decor polka-punct este ușor de implementat. Veți avea nevoie de produse obișnuite și de o seringă pentru farmacie. Compoziția aluatului poate fi selectată după cum doriți, iar pudra de cacao este înlocuită cu Nesquik, este și mai gustoasă. Astfel de clătite neobișnuite vor atrage atât copiii, cât și adolescenții, potriviți pentru tratarea oaspeților la Shrovetide în zilele obișnuite de săptămână. Principalul lucru este să le coaceți într-o tigaie groasă din fontă pe o parte sub un capac, apoi aplicați orice model după cum doriți.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 ml lapte;
- - 125 g făină de grâu cernută;
- - 2 linguri de zahăr (dintele dulce poate dubla cantitatea);
- - 1 lingurita de praf de copt;
- - 1 ou crud;
- - 1 lingură cu o lamă de cacao sau "Nesquika";
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - un vârf de sare;
- - ulei vegetal pentru prajire;
- - tigaie cu pereți groși;
- - o seringă medicală fără ac.
Manual de instrucțiuni
1
Amestecați ouăle cu zahărul într-un bol adânc sau tigaie, adăugați un vârf de sare, praf de copt dintr-o pungă. Este mai bine să folosiți în acest scop nu un mixer, ci un bici obișnuit manual.
2
Se toarnă laptele ușor încălzit în cuptorul cu microunde, se amestecă toate componentele.
3
Turnați făina cernută în tigaie, cu un mixer sau bici, frământați nu prea lichid, dar nici un aluat prea gros. Amestecați câteva linguri de ulei vegetal. Se lasă pe masă aproximativ 15 minute.
4
Acum trebuie să decideți ce fel de clătite doriți să coaceți - cele obișnuite ușoare, cu „mazăre” de ciocolată la suprafață sau cele cu ciocolată cu cercuri albe. De la alegere va depinde ce aluat trebuie făcut într-un volum mai mare - maro sau alb. Dacă decideți să coaceți clătite neobișnuite de ciocolată, trebuie să turnați niște conținut din tigaie într-o cană și să turnați cacao în volumul principal, amestecați. Puteți face mai ușor - faceți aceeași cantitate de aluat brun și ușor, din fiecare bol, trageți în 2 seringi un amestec pentru desen, îngroșându-l ușor cu făină.
5
Formați ușor aluatul alb într-o seringă de volum fără ac, cu ajutorul său, orice modele de pe suprafață pot fi ușor desenate.
6
Încălziți o tigaie cu fund gros (de preferință fontă), ungeți-o cu ulei. Turnați aluatul de ciocolată cu un strat subțire cu o aragaz, așteptați 10 secunde, astfel încât suprafața să se usuce ușor. Stoarceți „mazăre” de orice dimensiune din seringă, închideți tigaia cu un capac.
7
Coaceți clătita la foc mic până este gătită, puneți-o pe o farfurie cu modelul până se răcește. Repetați acest lucru cu fiecare clătită până când aluatul s-a terminat. Puteți coace atât ciocolată, cât și clătite obișnuite în același timp, rulați-le cu tuburi sau triunghiuri și aranjați-le frumos pe o farfurie.
8
Ceaiul poate fi servit cu gem, fructe de pădure proaspete, smântână sau lapte condensat.
Fii atent
Produsele necesare pentru a frământa regulat, iar aluatul de clătite de ciocolată trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, laptele și ouăle trebuie scoase din timp din frigider, lăsate pe masa de bucătărie pentru o perioadă.
Sfaturi utile
Pentru ca „mazărea” rotundă sau un alt model (dungi, zig-zag) pe suprafață să fie netede, frumoase, limpezi, aluatul pentru acestea ar trebui să fie mai gros decât pentru clătitele obișnuite. Și dacă cacaua în sine adaugă densitate la aluatul de ciocolată, atunci în alb merită să adăugați mai multă făină, astfel încât să nu se răspândească prea mult, a fost cam la fel ca în cazul clătitelor. Principalul lucru este că iese prin gaura din seringă fără probleme.