Calitatea cafelei depinde de mulți factori, în primul rând în funcție de producător. Dar dacă stocați cafeaua incorect, atunci puteți fi dezamăgiți de băutura de cea mai înaltă calitate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Ambalare în vid, pungi cu mai multe straturi cu supape, un borcan cu capac strâns.
Manual de instrucțiuni
1
Se macină boabele de cafea imediat înainte de utilizare, aceasta este singura modalitate de a păstra aroma și gustul complet al băuturii. Chestia este că cafeaua măcinată își pierde rapid gustul. Pentru a vă putea bucura de o cafea naturală, nu este necesar să măcinați boabele de fiecare dată, este suficient să știți cum să păstrați cafeaua măcinată.
2
Cumpărați cafea măcinată în porții mici sau macinați într-o mașină de tocat cafea atât cât consumați timp de 4-6 ore. Nu uitați, principalul inamic al cafelei este aerul. Promovează oxidarea uleiurilor esențiale și îmbătrânirea cafelei. Se crede că nu trebuie să treacă cel mult cinci zile din momentul prăjirii până la utilizarea boabelor.
3
Păstrați cafeaua în pachete de vid sau închideți capacul bine pentru a-i păstra aroma. Acum la vânzare puteți găsi pungi cu mai multe straturi cu valve care nu permit aerului să intre în cafea, dar, în același timp, oferă posibilitatea de a lăsa uleiuri esențiale, ceea ce are un efect foarte pozitiv asupra menținerii gustului băuturii. Ambalajele din folie sigilate pot păstra cafeaua parfumată pe tot parcursul anului, dar numai atunci când este închisă. După ce ați deschis pachetul, ar trebui să beți cafea cât mai curând posibil.
4
Dacă stocați cafeaua în ambalaje moi, pliați-o strâns, astfel încât să rămână cât mai puțin aer posibil. Fixează marginea pachetului cu o clemă sau bandă. Deci, cafeaua va menține mai bine aroma și prospețimea.
5
Nu folosiți o lingură umedă pentru a face cafea și, în general, protejați-o de umiditate. Păstrați cafeaua uscată. Evitați să expuneți cafeaua la lumina directă a soarelui și țineți-o departe de aragaz. Cel mai bun loc pentru depozitarea cafelei măcinate este într-un loc uscat, întunecat și rece.
6
Acordați atenție instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei indică modul în care este posibil să păstrați cafeaua, deoarece fiecare varietate sau amestec necesită condiții speciale de păstrare.
Fii atent
În nici un caz nu cumpărați cafea într-un ambalaj vid umflat. Acesta este un semn că cafeaua nu a fost răcită corect înainte de a fi ambalată.
Sfaturi utile
Nu ar trebui să cumpărați multă cafea măcinată simultan, este mai bine să luați puțin, dar va fi mereu proaspăt.
Cafeaua absoarbe cu ușurință mirosurile, așa că țineți cafeaua măcinată departe de mâncare cu mirosuri puternice, condimente.
- Reguli pentru depozitarea cafelei
- Ora cafelei