Vinina este destul de rapidă și ușor de preparat, este aproape imposibil să o stricați. Datorită conținutului său redus de calorii și aspectul excelent, acesta decorează destul de des mesele noastre de sărbători. Există o mulțime de rețete pentru gătit vinetă, dar principalele sale componente: sfeclă, morcovi, cartofi, ceapă, usturoi și muraturi sunt întotdeauna prezente în ea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- varză acră;
- cartofi;
- morcovi;
- ceapă;
- sfecla;
- castraveți (murati sau murati);
- fasole sau mazăre;
- ulei vegetal sau de măsline;
- ceapă;
- piper negru măcinat (opțional);
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați 3 cartofi mari, 1 sfeclă mare și 2-3 morcovi de mărime medie sub apă rece, transferați într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât apa să acopere complet legumele. Fierbeți legumele până sunt fierte (legumele pot fi de asemenea coapte cu coaja, învelind în prealabil fiecare folie), curățați-le și tăiați-le în cuburi mici sau felii subțiri. Dacă apa fierbe în timpul gătitului, asigurați-vă că adăugați la rece. În caz contrar, legumele sunt coapte pe jumătate.
2
Coaja o ceapa si toaca fin. Tăiați „cocteilele” și tăiați-le în cuburi mici (felii subțiri), puteți folosi atât castraveți murati și murati (2-3 dimensiuni medii). Sortează 150 de grame de varză, se strecoară din saramură și se taie în bucăți mici. Dacă varza este prea sărată, clătiți-o în apă rece (după aceea trebuie spălată). Vara, puteți folosi varză murată în loc de ouă.
3
Amestecați legumele tocate împreună cu o jumătate de conservă de mazăre verde sau fasole fiartă (în conserve). Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal sau de măsline, sare după gust. Se amestecă bine din nou. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, piper negru măcinat la vinetă. Transferați vinaigreta finală într-un bol de salată sau pe o farfurie adâncă, decorați-l cu salată verde, ceapă verde tocată fin și inele de ceapă.
Fii atent
Cartofii cu boabe slabe nu trebuie folosiți, deoarece fierbe foarte repede și își pierde rapid forma în timpul amestecării.
Sfaturi utile
Dacă nu doriți ca sfecla să coloreze restul legumelor, după ce le-ați tăiat în cuburi și le-ați pus într-o cană, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și amestecați bine. Pentru ca vinaigreta să fie uniformă, adăugați puțin suc de sfeclă în timp ce amestecați toate ingredientele. Vara, puteți adăuga salată verde și roșii nu tocate la vinetă.
Articol aferent
Salată cu bețe de crab „Extravaganța gustului”