Ficatul de cod este unul dintre cele mai delicioase, hrănitoare și sănătoase produse pentru sănătate și frumusețe. Datorită conținutului ridicat de vitamine A și D, calciu, iod, zinc, potasiu, fosfor, utilizarea sa are un efect benefic asupra stării inimii, vaselor de sânge, articulațiilor și sistemului nervos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru rețeta numărul 1:
- 1 cutie de ficat de cod (250 g);
- 300 g de roșii proaspete;
- 300 g castraveți proaspeți;
- 2 lingurițe ulei de floarea soarelui;
- mărar și pătrunjel;
- salată;
- sare după gust.
- Pentru rețeta numărul 2:
- 1 cutie de ficat de cod (250 g);
- 1 cutie de mazăre verde (150 g);
- 200 g cartofi;
- 100 g de ceapă;
- 2 ouă
- 2 lingurițe ulei de floarea soarelui;
- 1 lamaie
- sare
- piper după gust.
- Pentru rețeta numărul 3:
- 1 cutie de ficat de cod (250 g);
- 3 ouă;
- 300 g castraveți proaspeți;
- 100 g mere (dulci și acri);
- 100 g brânză tare;
- ceapa verde;
- verdeață de mărar.
Manual de instrucțiuni
1
Rețeta numărul 1 Spălați bine legumele și ierburile sub apă curentă. Întindeți salata, mărarul și pătrunjelul pe un prosop de bumbac pentru a se usca. Tăiați roșiile și castraveții în felii mici. Deschide ficatul de cod și scurge uleiul din el. Apoi, ca legumele, se taie în felii subțiri. Se toacă fin mărarul și pătrunjelul. Luați un vas adânc și amestecați în el legume, ficat și majoritatea verzelor. Condimentează cu ulei de floarea soarelui, sare și amestecă bine. Pe o farfurie mare, întindeți frumos frunzele de salată verde și așezați deasupra lor o salată pregătită de legume și ficat de cod. Garnisiți cu verdeața rămasă și serviți.
2
Rețeta numărul 2 Cojiți și spălați legumele sub apă curgătoare. Gatiti cartofii pana sunt fierti, raciti la temperatura camerei si taiati-i in cuburi mici. Se toacă mărunt ceapa. Scoate ficatul de cod din borcan și taie-l în cubulețe. Ouă fierte și răcorite. Apoi curățați și separați albușurile de gălbenușuri. Într-un bol de salată pregătit în prealabil, așezați legumele tocat și ficatul, mărunțind gălbenușurile. Se adaugă mazărea verde și se amestecă. Se toarnă în ulei vegetal, se condimentează cu sare, piper și se amestecă bine. Se toacă veverițele fin și se presară deasupra salatei finite, se garnisește cu felii de lămâie.
3
Reteta numarul 3. Ouă fierte și răcorite. Deschideți un borcan de ficat de cod și scurgeți o parte din ulei, dar nu turnați. Pune ficatul pe o farfurie și frământă-l bine cu o furculiță. Spălați mărul, îndepărtați miezul și tăiați pielea de pe el cu un strat subțire. Taie-l în cuburi mici. Cojiți ouăle, separați albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile cu grătar de brânză pe o răzătoare fină și zdrobim albusurile. Spălați castraveții sub apă curgătoare și tăiați-i în cuburi mici. Se toacă ceapa și ierburile individual. Într-un bol adânc, combinați ficatul de cod, brânza, gălbenușurile și amestecați până când se formează o masă omogenă. Adăugați veverițele, mărul, castraveții, ceapa și amestecați. Încercați salata rezultată. Dacă vi se pare uscat după gust, adăugați uleiul scurs anterior de ficatul de cod în el, amestecați. Puneți totul într-un bol de salată și, decorați cu verdeață deasupra, serviți-l la masă.
Articol aferent
Salată de ficat de cod cu roșii și orez