Aripile de pui pot fi baza unei ciorbe ușoare, un al doilea fel, un aperitiv. Totul depinde de metoda de gătit. Practic nu necesită o prelucrare suplimentară înainte de gătit, sunt întotdeauna gustoase și gătitoare. Gătiți aripioarele de pui coapte și vedeți-vă singuri.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- aripi de pui;
- piper negru;
- ceapă;
- morcovi;
- frunza de dafin;
- făină;
- ouă;
- pesmet;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți aripile de pui sub un curent de apă rece. Verificați-le cu atenție: uneori există pene pe aripi care nu au fost îndepărtate în timpul procesării din fabrică. Dacă este necesar, îndepărtați penele.
2
Pune o oală cu apă pe foc. Selectați volumul tigaiei în funcție de numărul de aripi de pui prelevate pentru gătit. Aduceți apa la fiert, sare.
3
Pune aripile în apă sărată clocotită. Aduceți-le la fierbere. Reduceți căldura. Îndepărtați spuma de la marginile tigaiei cu o lingură.
4
Adăugați boabe de ardei în aripile de pui, boabe de ardei, frunze de dafin. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați-o în bucăți mari (în 4 părți), scufundați-o într-o tigaie. Se fierbe aripile până se fierb, aproximativ 20-30 de minute.
5
Luați aripile de pui de pe bulion pe o farfurie, răciți-le ușor.
6
Gătiti două farfurii plate. Turnați făina pe una, și pesmetul pe cealaltă. Bateți oul într-un bol adânc.
7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
8
Rulează aripile de pui în făină, apoi scufundă-le într-un ou bătut, apoi rulează în pesmet. Așezați ușor aripile într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte. Nu te arde! Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
9
Pune aripile de pui pe o farfurie, garnisește cu legume și ierburi proaspete, servește fierbinte pe masă.
Bon pofta!
Fii atent
Nu puneți aripi de pui în apă rece atunci când gătiți. În acest caz, obțineți un bulion delicios bogat, iar aripile în sine își pierd suculitatea.
Sfaturi utile
Aripile de pui înainte de gătit pot fi tăiate în 2-3 părți.
Aripile pâine se prăjesc foarte repede, aveți grijă.
Dacă gătiți în bulionul rămas de pui puțini tăiței de casă sau vermicelli, presărați cu verdeață tocată fin, obțineți un prim fel de mâncare delicios. Il poti servi cu smantana sau maioneza.