Varza umplută este un fel de mâncare delicios, care poate fi preparat aproape tot anul. Este chiar mai bine pentru ei să folosească varză de toamnă coaptă. Carnea pentru varza umplută ar trebui să aibă un conținut mediu de grăsimi, de aceea este de obicei cel mai bine ca carnea tocată să ia carne de porc foarte grasă sau un amestec de carne de vită și carne de porc. La umplutura de pe rulourile de varză se adaugă orez, astfel încât acest fel de mâncare nu este numai gustos, dar și foarte satisfăcător.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Carnea de porc sau de vită 0, 5 kg,
- Orez - 100 g
- Navet de ceapă - 1 bucată,
- Morcovi de dimensiuni medii - 1 bucată,
- Mărar proaspăt
- sare
- piper negru măcinat
- Ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați orezul într-o cratiță mică, clătiți-l sub apă rece. Când apa devine ușoară, scurgeți-o, lăsând o anumită cantitate de apă în tigaie la 5 cm peste nivelul orezului. Puneți tigaia pe foc când apa fierbe, reduceți căldura și fierbeți orezul la foc mic timp de aproximativ 15 minute, apoi opriți tigaia și scurgeți apa. Orezul ar trebui să fie puțin umed.
2
Se macină carnea tocată într-o mașină de tocat carne, se pune orez în ea. Se toacă mărunt, se adaugă în carnea tocată.
3
Tăiați fin ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Preîncălziți tigaia, prăjiți ceapa până la auriu, apoi puneți morcovii în tigaie și prăjiți ușor cu ceapa. Turnați două treimi din conținutul tigaiei în carne și orez, sare, piper, amestecați totul. Umplerea ta pentru varza umplută este gata. Ceapa rămasă prăjită cu morcovi apoi se adaugă în tigaie, în care se vor găti rulouri de varză.
Sfaturi utile
Această umplutură poate fi folosită pentru umpluturile de ardei umpluți, roșii sau dolme.
Articol aferent
Varză umplută „Pierdeți greutatea împreună”