Compotul, sucurile, jeleurile, marmeladele pot fi făcute din coacăze roșii. Este deosebit de bună la blocaje. Este ușor să le gătești - chiar și o tânără gospodină poate face gem de coacăze roșii. Iar beneficiile unui astfel de tratament sunt interminabile. Coacăzul roșu conține vitamina C, P, B1, B, PP, caroten.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 kg de coacăz roșu;
- 1, 5 kg de zahăr;
- 400 ml apă.
Manual de instrucțiuni
1
Într-un colizor (nu din plastic), așezați boabe de coacăze decojite din crenguțe și frunze. Clătiți-le bine sub apă rece.
2
Încălziți apa într-o tigaie largă. Puneți acolo un colizor cu fructe de pădure timp de 5 minute - ar trebui să fie decolorate.
3
Se toarnă boabele într-o tigaie emailată. Strângeți-le ușor cu o lingură sau cu un dop. Turnați zahăr în el și umpleți totul cu apă.
4
Pune tigaia la foc mic și amestecând constant, fierbe amestecul pe jumătate. Ca urmare, nu trebuie să fie lichid.
5
Pregătiți borcane pentru depozitarea gemurilor: spălați-le, încălziți-le pe aburi și uscați. Puneți încă gem în ea. Închideți conservele cu capace pentru rulare.
6
Acum, conservele trebuie sterilizate (în proporție de 500 ml - 10 minute, 1000 ml - 15 minute), apoi se rostogolesc. Trebuie depozitate într-o cameră rece și uscată.
Fii atent
Dacă nu închideți borcanul cu gemul pregătit foarte bine, va trebui să îl păstrați doar la frigider. În caz contrar, gemul se va rătăci și se va deteriora.
Sfaturi utile
Pentru a face gustul gemului mai original, adăugați puțină vanilie;
Dacă în timpul gătitului, puneți de 2 ori mai puțin zahăr, atunci acest gem poate fi folosit ca sos pentru mâncăruri cu carne.