Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare surprinzător de gustos și sănătos. Există multe rețete pentru prepararea umpluturii, dar ardeii umpluți cu carne și orez sunt cele mai populare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piper;
- - carne tocată;
- - orez;
- - smantana;
- - morcovi;
- - pasta de rosii;
- - ceapa;
- - usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Gătirea ardeilor umpluți nu durează mult timp. Fierbeți orezul în apă sărată și aruncați-l pe o sită pentru a sticlă complet apa. Se amestecă orezul cu carnea tocată. Clătiți ardeii sub apă curgătoare și tăiați blatul pe care se află coada. Îndepărtați cu grijă toate semințele și clătiți interiorul legumelor.
2
Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Ștergeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Încălziți o tigaie uscată și turnați puțin ulei vegetal în ea. Se calesc ceapa pana se rumenesc. Apoi adăugați morcovii în ceapă și prăjiți legumele până sunt fierte. Se macină usturoiul și se adaugă în ceapă și morcovi.
3
Amestecați carnea tocată cu legumele prăjite și puțină smântână și umpleți cu ea ardeii pregătiți. Puneți ardeii umpluți într-un vas de copt, uns cu ulei vegetal și completați cu un amestec format din pastă de roșii și smântână, luați în volume egale. Încălziți cuptorul la 180-200 ° C. Puneți formularul cu ardei la un nivel mediu. Coaceți ardeii timp de 30-40 de minute. Vasul finit este decorat cu mărar sau pătrunjel tocat.
4
Puteți găti ardei umpluți într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, umpleți piesa de lucru cu apă, astfel încât să acopere complet legumele umplute. Puneți vasul la foc mare și aduceți conținutul la fiert. Imediat ce apa fierbe, reduceți încălzirea la mediu și închideți tigaia bine cu un capac. Fierbeți ardeii timp de 40 de minute. Apoi stingeți focul și lăsați tigaia pe aragaz pentru încă 10 minute. Ardei serviti cu smantana sau sos.
5
Aproape fiecare gospodină are propria rețetă de ardei umpluți. Puteți adăuga brânză mărunțită în carnea tocată, gătiți ardeii slabi umpluți cu umplutură de ciuperci și legume. Puteți să prăjiți ardeii într-o tigaie înainte de copt sau de copt.
Fii atent
Când creșteți ardeiul gras într-o căsuță de vară, puteți prepara legume pentru umplutură pentru viitor. Pentru a face acest lucru, îndepărtați partea superioară a legumelor împreună cu coada, îndepărtați semințele și opăriți ardeii cu apă clocotită. Îndoiți legumele preparate în pungi de plastic și puneți-le în congelator.
Sfaturi utile
Pentru ca ardeiul umplut să pară cel mai apetisant, alegeți legume de diferite culori, aproximativ la fel ca dimensiune și formă. Ardeii curbi nu sunt potriviți pentru umplutură, deoarece este dificil să umpleți întregul interior cu carne tocată.