Crustele aerisite, ușoare și crocante din susan sunt delicioase pe cont propriu. Și dacă le mai decorați cu fructe, veți obține un fel de mâncare complet nou, cu o combinație foarte interesantă de susan și caramel.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- unt - 100 g;
- zahăr brun - 200 g;
- iaurt - 150 g;
- semințe de susan negru - 50;
- susan alb - 50 g;
- făină de grâu - 300 g;
- soda - 0, 15 lingurita;
- portocaliu - 1 buc.;
- coaja de portocala - 3 linguri;
- var - 2 buc.;
- pere 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală pere, se taie în felii subțiri, se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă 50 de grame de zahăr brun și se pune la foc mic.
2
Se amestecă bine uleiul cu 100 de grame de zahăr brun.
3
Acum bateți această masă cu iaurt gros (nu pot fi băut).
4
Împărțiți masa rezultată în două părți. Într-una dintre acestea se adaugă susan negru, iar în cealaltă - alb. Pentru ca aluatul să aibă o culoare uniformă, se macină mai întâi semințele de susan negru. Acum, în aluatul cu semințe albe de susan se adaugă 150 de grame de făină amestecate cu sifon, și cu negru - aceeași cantitate de făină, dar fără sifon.
5
Se întinde aluatul cu o grosime de aproximativ 3 centimetri și se taie cercurile de dimensiunea dorită. Aceasta se poate face folosind o cană cu un diametru puțin mai larg decât paharul.
6
Pune prăjiturile pe o foaie de copt unsă și presară cu coajă de portocală.
7
Când se respectă siropul de pere, întindeți feliile de floare finite.
8
În același mod, se rulează și se taie tortul cu semințe de susan negru, fără să se decoreze mai întâi.
9
Coaceți la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade timp de 20-30 de minute.
10
Faceți citrice în caramel. Numărul de felii ar trebui să fie egal cu numărul de straturi de tort de susan negru. De asemenea, cu o cantitate mică de apă, fierbeți 50 de grame de zahăr până la siropul gros.
11
Răciți prăjiturile finite la temperatura camerei și turnați siropul fierbinte.
12
Se răcește din nou, astfel încât siropul să fie înghețat și se pun felii de portocale și limes pe cruste.
Sfaturi utile
Puteți adăuga sodă în aluat cu susan negru, astfel încât produsele să devină mai aerisite. Fără sifon, sunt mai dense și mai crocante. Delicioase și acelea, și altele, astfel încât să puteți experimenta. În plus, dacă nu aveți ocazia să cumpărați semințe de susan negru, înlocuiți-l cu semințe de mac, iar alb cu fulgi de nucă de cocos. De asemenea, puteți încerca și înlocui iaurtul cu kefir sau lapte copt fermentat. Se pare foarte gustos.