Albumele de fructe și fructe de pădure sunt o sursă excelentă de vitamine iarna, iar multe gospodine îi plac. Dar producerea de stocuri gustoase nu este atât de simplă, acest proces este foarte laborios și lung. Una dintre problemele principale este cum să eliminați un os fără a deteriora fătul în sine.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Îndepărtarea semințelor de mere nu este o mare problemă. Cel mai simplu mod de a utiliza un cuțit special pentru a îndepărta miezul, dar dacă nu a fost la îndemână, nu vă faceți griji, îndepărtarea manuală nu este, de asemenea, atât de dificilă. Tăiați mărul în patru părți și tăiați miezul din fiecare cu un cuțit obișnuit.
2
Pentru pere, soluția este aproape aceeași. Prima modalitate este să tăiați cu un cuțit pentru a îndepărta miezul; al doilea este să tai perele în jumătate și lingurița din fiecare jumătate, să scoți tot excesul. Și puteți face la fel ca în cazul merelor: tăiați în patru părți și tăiați miezul cu un cuțit.
3
Piersicile și caisele nu provoacă niciun fel de probleme. Tăiați fătul de-a lungul „cusăturii” și obțineți osul: în cele mai multe cazuri, se va separa fără prea mult efort. Încercați să nu puneți presiune pe o piersică sau caisă, deoarece sunt foarte moi și se deformează ușor.
4
Cu prunele, povestea este puțin diferită. Există soiuri în care oasele nu se separă bine. În acest caz, puteți pune pruna la frigider și lăsați-o acolo câteva zile. Nu-și va pierde gustul, dar osul va fi ușor separat de pulpă.
5
Desigur, cele mai problematice sunt fructele cireșelor și cireșelor, pentru că sunt foarte delicate și mici, sunt ușor de deteriorat sau zdrobit. Aici, fiecare amantă are propriile secrete și rețete pentru a face față problemei. Cineva folosește o furculiță (pentru a străpunge fructele prin și prin, „agăța” osul și trage furculița cu osul pe el însuși), cineva folosește o paie (străpungem fructul, presăm paiul pe os și iese). Cu toate acestea, există o soluție mai simplă: a fost creat un dispozitiv special pentru îndepărtarea semințelor din cireș, care facilitează foarte mult acest proces dificil.
Fii atent
Perele și merele se întunecă rapid și își pierd gustul, așa că este mai bine să le punem imediat în acțiune, altfel un fel de mâncare conceput se poate dovedi complet lipsit de gust. Este foarte convenabil să colaborăm: unul scoate miezul, iar al doilea face cu fructele ceea ce se cere prin prescripție medicală.
Sfaturi utile
Dacă de multe ori aveți de-a face cu mere și pere, atunci veți avea nevoie de un cuțit special pentru a îndepărta miezul (nu economisiți pe un astfel de cuțit: cele ieftine, de obicei, se rup rapid). Dacă sunteți iubitor de cireșe și cireșe, atunci o mașină specială vă va ajuta aici, ceea ce facilitează foarte mult procesul de îndepărtare a pietrelor. Puneți cireșa într-un compartiment special și apăsați ejectorul, care va îndepărta rapid osul fără a deteriora fătul.