Carnea de vită poate fi folosită atât pentru prepararea unor vacanțe complexe, cât și pentru preparate destul de cotidiene. Pentru a face carnea suculentă și fragedă, iar prepararea ei a durat cât mai puțin timp, tocați-o într-o cratiță cu diverși aditivi sau faceți chiftelute suculente. Rămâne doar să pregătiți o farfurie potrivită - iar felul principal pentru prânz sau cină este gata.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Vită în bere:
- 900 g carne de vită;
- 600 ml bere întunecată;
- suc și coajă de o portocală;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 30 g unt;
- 2 linguri de făină;
- 1 lingurita de sare;
- 0, 5 linguriță de nucșoară;
- 2 căței de usturoi;
- 2 cepe mari;
- 1 linguriță de zahăr brun;
- piper negru măcinat;
- frunza de dafin.
- Hamburgerii de casă:
- 900 g carne de vită slabă;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- sare
- piper.
Manual de instrucțiuni
1
Carnea de vită în bere are un gust foarte neobișnuit și delicat. Tăiați porțiunea de loin în cuburi mici și rulați-le într-un amestec de sare, piper, făină și nucșoară măcinată. Amestecați jumătate din unt și uleiul vegetal într-o cratiță, prăjiți jumătate din cuburi de carne până se formează o crustă brună. Puneți-le pe o farfurie, turnați uleiul rămas într-o tocană și prăjiți a doua porție de vită.
2
În uleiul rămas timp de aproximativ 5 minute, ceapa trecătoare inele mărunțite și usturoiul tocat fin. Adăugați zahărul brun și mențineți amestecul pe foc încă un minut, până când zahărul se transformă în caramel.
3
Pune carnea într-o tocană, umple-o cu bere, adaugă suc de portocale, frunze de dafin și jumătate de coajă. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la fiert. Când carnea devine moale, sărați-o, adăugați piper măcinat și nucșoară, presărați cu restul de zmeură. Serviti carnea de vita in bere cu cartofi copti sau fierti si salata verde.
4
De asemenea, puteți găti rapid vasul cu coroană de mâncare rapidă - un hamburger. Un sandviș de casă cu o tăietură de vită este mult mai gustos și mai sănătos decât omologul restaurantului tău. Treceți dublu printr-o mașină de tocat carne de tocat carne - bucăți de mălai, șorici sau partea inferioară a omoplatului. Orbiți cu patru rotunde groase.
5
Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți uleiul vegetal. Dă burgerii afară și prăjește-le timp de trei minute pe fiecare parte. Nu faceți clic pe tăieturi, altfel sucul delicios va curge din ele și carnea va fi uscată. Întoarceți hamburgerii și presărați-i cu sare și piper. Dacă vă place carnea bine făcută, lăsați-o în tigaie încă câteva minute.
6
Tăiați o bucată rotundă cu semințe de susan în jumătate. În interior, așezați o frunză de salată verde și un patty. Serviți hamburgeri cu ketchup, muștar dulce, legume și cartofi prăjiți.