Salata de fructe de mare cu taitei de orez poate fi o completare la orice masă, precum și felul principal de mâncare. Datorită tăiței de orez, se dovedește a fi destul de satisfăcător. Iar fructele de mare adaugă neobișnuinței sale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru patru porții:
- - 200 g de creveți;
- - 100 g midii;
- - 100 g taitei de orez;
- - 50 ml vin alb uscat;
- - 3 căței de usturoi;
- - rădăcină de ghimbir de 2 cm;
- - 1 ardei iute;
- - jumătate de lămâie;
- - 1 lingurita de ulei de susan;
- - ulei de măsline, ceapă verde, pătrunjel proaspăt, sos de soia, semințe de susan.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți usturoiul, tocați-le bine cu o bucată de ghimbir. Încălziți o tigaie, turnați puțin ulei de măsline, puneți ghimbir și usturoi, prăjiți ușor. Adăugați creveții fără cap și carnea de midie, prăjiți împreună până când toată umiditatea s-a evaporat. Dacă creveții erau cruzi, atunci trebuie să fie băgați în tigaie cu 3 minute mai devreme decât carnea de midie.
2
Când sucul din fructele de mare se evaporă, trebuie să turnați vin alb și uscat în tigaie. Adăugați suc de lămâie proaspătă din jumătate din fructe. Se evaporă aproximativ 2/3. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc. Adăugați ulei de susan, ulei de susan. Se toarnă în sos de soia după gust, dar nu se adaugă mult lichid. Se amestecă.
3
Orezul (tăiței de sticlă) se toarnă apă clocotită, se lasă 15 minute. În acest timp, va deveni moale, nu este necesar să fiarbă. Apoi, scurgeți apa din taitei. Adăugați tăiței în fructele de mare.
4
Acum, salata de fructe de mare cu taitei de orez trebuie infuzată timp de 10-15 minute, astfel încât în final să aibă o aromă mai intensă. Clătiți ceapa verde și pătrunjelul proaspăt, tocați-le mai mărunt. Încingeți salata finită cu verdeață, serviți-o pe masă.