Poți surprinde cu clătite colorate nu numai pe Shrovetide, ci și în vacanța copiilor, să întâlnești oaspeții sau să pregătești un „curcubeu” de clătite pentru micul dejun.
Pentru aceasta, nu este necesar să se apeleze la coloranți, deși alimente. Pentru colorarea acestor clătite se folosesc doar ingrediente naturale, care sunt întotdeauna la îndemână pentru orice gospodină.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - lapte 500 ml;
- - ouă 3 buc.;
- - făină 1, 5 linguriță;
- - zahar 0, 5 linguri;
- - sare 0, 5 linguriță;
- - ulei vegetal 2 linguri;
- - morcovi;
- - suc de rosii sau paste;
- - varză roșie;
- - sfecla fiarta;
- - piure de spanac.
Manual de instrucțiuni
1
Bateți ouăle, făina și zahărul într-un bol. Pentru clătitele de desert, zahărul poate adăuga mai mult.
2
Se toarnă făina cernută în lapte cu ouă și se bate cu un mixer până la neted. Adăugați ulei. Aluatul trebuie să fie consistența smântână lichidă.
3
Împărțiți aluatul în numărul dorit de piese pentru o colorare ulterioară cu ingrediente naturale.
Pancake Rainbow:
Dacă adăugați suc de roșii sau pastă în amestec, obținem o culoare roșie.
Pentru a obține galben și portocaliu - grăbiți fin morcovii.
Clătitele albastre și albastre vor oferi suc de varză roșie.
Verdele va fi util și dacă este amestecat cu aluat de piure de spanac.
Pentru sfecla roz, sfecla fiarta este ideala. Puteți adăuga zahăr vanilat pentru a scăpa de aroma sfeclei.
Pentru alb, trebuie să utilizați proteine biciuite.
4
Prăjiți clătitele pe ambele părți, răsuciți tuburile cu umplutura preferată și tăiați-le în bucăți.
Această opțiune pentru servirea clătitelor de sfeclă este ideală pentru o cină romantică sau de Ziua Îndrăgostiților.
Fii atent
Culoarea clătitelor finite va depinde de varietate și suculitate, de exemplu, sfecla sau morcovii folosiți. În orice caz, coloranții naturali sunt mai siguri decât coloranții pudră. Experimentați, iar clătitele dvs. nu vor fi numai delicioase, ci și frumoase și colorate.