Dacă în ciuda faptului că este deja iunie în calendar, îți este umed și plin de suflet în suflet, fă acest tort și starea de vară nu te va aștepta!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Baza:
- - 300 g de făină;
- - 50 g zahăr brun;
- - 200 g unt;
- - 10 linguri apa cu gheata;
- - un vârf de sare.
- umplere:
- - 500 g lapte condensat;
- - 250 g smantana;
- - 5 gălbenușuri;
- - 250 g coacăz roșu.
Manual de instrucțiuni
1
Se taie untul în cuburi medii și se trimite la congelator o jumătate de oră, astfel încât acestea să înghețe. Apoi se toacă uleiul de gheață într-o combinație cu făina și un vârf de sare în firimituri mici. Adăugați apă - cantitatea sa poate varia, dar rezultatul ar trebui să fie un aluat moale, care nu s-ar lipi de mâini, așa că adăugați puțin. Rotiți aluatul într-o bilă, înfășurați filmul înfundat și trimiteți timp de o oră la frigider.
2
Rulează aluatul și pune-l într-o formă mare tapetată cu hârtie de copt. Înțepă cu o furculiță. Trimiteți un sfert de oră la congelator.
3
În timp ce aluatul îngheață, setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade și începeți să gătiți blaturile. Pentru a face acest lucru, utilizați un mixer pentru a amesteca laptele condensat și smântâna, apoi adăugați gălbenușurile și bateți din nou amestecul bine până când este neted.
4
Scoateți aluatul din congelator, turnați umplutura pe el și acoperiți suprafața cu fructe de pădure. Se introduce la cuptor timp de 40 - 50 minute: plăcinta finită trebuie să aibă o umplutură densă și roz.