Varza umplută este o mâncare gustoasă și satisfăcătoare de multă vreme. Această rețetă este simplă atât în ceea ce privește selecția și execuția produselor.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- file de carne sau carne tocată la gust 500 g;
- varză albă 500 g;
- ceapa 1 ceapa mare sau 2 mici;
- 1 felie de pâine albă sau rulouri;
- lapte 100 g;
- ou 1 bucată;
- ulei vegetal rafinat pentru prăjire;
- suc de rosii 500 ml;
- smantana;
- faina 2-3 linguri;
- pesmet;
- sare;
- piper;
- verdeata patrunjel.
Treceți fileul pregătit printr-o mașină de tocat carne, gătiți carne tocată. Scoateți varza din varză. Apoi se toacă varza și ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne. Combina aceste ingrediente. Adăugați la ele 1 felie înmuiată în avans în lapte, apoi strecurați pâinea albă, astfel încât rulourile de varză să fie magnifice. Adăugați 1 ou în masa strivită. Amestecați totul bine. Sare, piper după gust. Apoi, adăugați puțină făină în amestec. Se adaugă făină astfel încât rulourile de varză să se lipească și să nu se desprindă. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă.
Formați amestecul în bile mici sau rulouri de varză. Rulele de varză de pâine în pesmet. Apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenesc pe toate părțile. Apoi schimbați rulourile de varză într-o formă refractară, de preferință ceramică, turnați sucul de roșii. Dacă nu există suc de roșii, puteți dilua pasta de tomate concentrată. Apoi aduceți varza umplută la o pregătire deplină în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 1 oră. Servim varza umplută la cald. Puteți servi varza umplută „minute” cu smântână sau maioneză. Puteți presăra cu brânză tare răzuită, garnisiți cu ierburi mărunțite fin.