Este foarte ușor pentru un pui să aleagă farfuria potrivită. Această pasăre este la fel de bine combinată cu cereale, cu legume, cu leguminoase și cu paste. Rămâne doar să ne gândim la sosul original pentru o delicioasă.
Alege-ti reteta
Plată dietetică pentru legume
ingrediente:
- fasole verde și ardei dulce - 80-100 g fiecare;
- broccoli și conopidă - 130-150 g fiecare;
- morcovi - 1 buc.;
- dovleac copt - 100-120 g;
- sare, ardei sortimentați, ulei - după gust.
Mod de preparare:
Cojiți și spălați toate legumele. Fructele congelate sunt, de asemenea, potrivite pentru un astfel de fel de mâncare. Nu vor fi necesare pre-dezghețarea acestora.
Două tipuri de varză pentru a dezasambla în „umbrele” cea mai grea parte cu ele pe care trebuie să le tăiați și să le aruncați. Ardei pentru a scăpa de semințe și toca cu un pai larg. Din dovleac se va folosi numai dovleac. Ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, morcovi crudi - în cercuri. Fasolea este deja gătită rapid, astfel încât păstăile sale pot fi lăsate intacte.
Toate legumele procesate trebuie trimise în tigaia unui cazan dublu. Între ele trebuie să rămână puțin spațiu pentru a putea trece aburul. Umpleți rezervorul corespunzător „asistent de bucătărie” cu apă. Puneți un recipient cu toate legumele deasupra. Închideți capacul dispozitivului.
Garnisiți timp de 17-20 de minute. Dacă feliile de legume s-au dovedit a fi mari, iar timpul indicat nu a fost suficient pentru a le înmuia, trebuie doar să adăugați câteva minute.
Pune platoul gata pregătit pe farfurii și abia apoi adaugă sare și piper. De sus, puteți turna și legume cu o cantitate mică de ulei și presărați cu ierburi.
Paste verzi originale
ingrediente:
- făină premium - 3, 5-4 linguriță;
- alge uscate în pulbere - 2 mal. linguri;
- pătrunjel de orice fel, ceapă verde - 1/3 buchet;
- ouă - 4 mari;
- ulei de măsline - ¼ st.;
- apă - ¼ st.;
- pudră decorată - după gust.
Mod de preparare:
Cerneti toata faina prin cea mai mica sita intr-un recipient adanc. Adăugați pulbere verde la ele. Este necesar să amestecați ingredientele foarte atent, astfel încât algele uscate să fie distribuite uniform peste făină.
Turnați compoziția uscată pe o masă curată. Faceți o depresiune în centrul toboganului. Se separă separat apa, uleiul de măsline, conținutul de ouă crude. Turnați amestecul rezultat în gaura din lamelă.
Frământați un aluat gros cu mâinile. Asigurați-vă că lăsați-l timp de 40-50 de minute pentru o „odihnă”. În continuare - împărțiți masa în 4 părți. Aluatul deja „odihnit” se rulează foarte subțire. Se taie în fâșii lungi subțiri. Este deosebit de convenabil să folosiți un tăietor de tăiței în acest stadiu, dar puteți face și cu mâinile și cu un cuțit.
Presărați pastele rezultate cu semolă. Trimiteți-le la oală cu apă sărată pentru 2-2, 5 minute, apoi puneți-le într-un colizor sau sită.
Vasul finit merge bine cu puiul. Mai ales gustoase amestecă fierbinte pastele verzi cu brânză rasă.
Cartof în portugheză
ingrediente:
- cartofi mici tineri - 750-850 g;
- brânză - 70-80 g;
- ulei rafinat - 60 ml;
- muștar (dulce sau picant) - 2 mal. linguri;
- sare și piper proaspăt măcinat - după gust;
- ierburi proaspete - opțional.
Mod de preparare:
Cojiți cartofii imediat, adăugați apă sărată și trimiteți la fiert până la moale. În timp ce baza vasului se pregătește, puteți face sosul. Primul lucru de făcut este să combinați muștarul cu untul și să bateți compoziția. Puteți face acest lucru cu un mixer de mână sau doar cu furci încrucișate. Sare totul și se presară cu piper. Freacă grosolan brânza.
Mash cartofi fierti fierbinti. În niciun caz nu folosiți un blender pentru asta, altfel vasul nu va funcționa!
Transferați masa de cartof într-o formă rezistentă la căldură. Răspândiți uniform. Blat cu sos de muștar. Introduceți la cuptor la temperatura medie pentru aproximativ un sfert de oră. În cele din urmă, adormiți brânza și reveniți la coacere încă 3-4 minute.
Felul secundar interesant rezultat este presărat opțional cu ierburi mărunțite. Se servește cu orice sos de pui fierbinte și smantana.
Crizele de stil de țară
ingrediente:
- cartofi - 3 tuberculi mari;
- fulgi de porumb (neindulcit) - 30-40 g;
- ulei de măsline - 1 lingură mare;
- parmezan zdrobit - 30-40 g;
- praf de ardei și usturoi - un vârf mare;
- sare după gust;
- pătrunjel proaspăt tocat - 1 lingură. l.
Mod de preparare:
Toate declarate în rețeta cantitatea de fulgi de porumb pentru a fi trimise într-un pachet. Mergeți pe el cu un știft. Ingredientul trebuie zdrobit bine. Asigurați-vă că luați fulgi „fitness”, care nu adaugă zahăr, caramel, miere și alți aditivi dulci.
Turnați toate condimentele recomandate în cereale. Adăugați chipsuri de parmezan. Se amestecă.
Tăiați cartofii direct cu coaja în felii îngrijite. Se toarnă ulei de măsline. Grăsimea ar trebui să meargă la fiecare mușcătură.
Înmuiați toate feliile alternativ într-un amestec picant cu fulgi de porumb, apoi distribuiți-le pe o foaie de copt ușor unsă. Coaceți feliile de cartof la cuptor pentru 40-50 de minute. Temperatura optimă este de 180-190 de grade. Feliile de cartofi trebuie să fie moi în interior și exterior crocante.
Mai ales delicioasa este o farfurie cu sos de branza. Crema grasă, cașcavalul tare grăbit și sarea sunt amestecate pentru a face acestea din urmă. Compoziția este încălzită în cuptorul cu microunde, după care pot fi înmuiate bucăți de cartofi în ea. Garnitura merge bine cu puiul prăjit. Trimiteți-l este pe a doua.
Conopida la cuptor
ingrediente:
- conopidă - 1 cap mic de varză;
- hamsii - 70-80 g;
- usturoi - un cap întreg;
- ulei rafinat - ¼ st.;
- rozmarin uscat și sare după gust.
Mod de preparare:
Întindeți două foi de folie transversală pe o foaie de copt uscată. Setați un cap de conopidă la mijloc. Anterior, va fi suficient doar pentru a clăti și ușor uscat.
Amestecă rozmarinul și sarea. Presărați varză cu acest amestec aromatic. Întindeți deasupra hamsii și turnați ulei vegetal. Lângă capul de varză se așează capul de usturoi, scăpat de coaja murdară de sus.
Sigilați întreaga structură pregătită în folie. Se lasă la cuptor la temperatura medie timp de 80-90 minute. Următorul - dezlegați ușor sau îndepărtați capacul și continuați să gătiți o farfurie neobișnuită pentru încă o jumătate de oră. Temperatura rămâne aceeași.
Varza gata trebuie tăiată în porții. Serviți-l cu orice sos picant sau doar cu maioneză de casă și pui pentru cină. Usturoiul poate fi aruncat imediat după gătit. Sarcina sa principală este să-și ofere aroma legumelor.
Garnitura proaspătă de dovleac
ingrediente:
- dovleac copt - 600-650 g;
- ulei vegetal - ¼ st.;
- usturoi - 4-6 cuișoare;
- ulei rafinat - 3-5 linguri. l.;
- sare și plante aromate după gust.
Mod de preparare:
Trebuie să începeți procesul cu procesarea dovleacului. Trebuie spălat bine, tăiat fin coaja din legumă, tăiați miezul „dezlegat” și îndepărtați toate semințele. Puteți tăia un dovleac în mod arbitrar după bunul plac - în cuburi, cuburi, felii de orice altă formă.
Preîncălziți cuptorul în prealabil pentru a se încălzi la 180-190 de grade. În acest moment, într-un bol separat, combinați usturoiul zdrobit cu uleiul, sarea și ierburile aromate. Se amestecă foarte atent compoziția rezultată. Trebuie să fie omogen.
Acoperiți foaia de copt cu pergament de înaltă calitate. Toarnă puțin ulei de usturoi deasupra. Ungeți fiecare felie de dovleac cu aceeași grăsime. Presărați felii de legume pe pergament. Trimite-i să gătească într-un cuptor încins.
Coaceți tratamentul aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, dovleacul ar trebui să devină moale. Serviți-l la cină cu sos de usturoi pe bază de smântână.
Din sparanghel
ingrediente:
- lăstari de sparanghel proaspăt - 10-12 buc.;
- apa - 2/3 st.;
- ulei de măsline - ¼ st.;
- Parmezan - 60-70 g;
- roșii - 9-10 buc. (copt și suculent).
Mod de preparare:
Spălați sparanghelul bine într-un bol cu apă. Tăiați toate zonele lor solide. Tăiați părțile rămase în bucăți. Fiecare ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 6-7 cm.
Turnați toate sparanghelul pregătit într-o tigaie cu părțile înalte. Umpleți-l complet cu apă ușor sărată. Închideți recipientul cu un capac și gătiți-l conținutul până când sparanghelul este moale și fraged. Acest lucru durează de obicei 10-12 minute.
Scurgeți toată apa rămasă în tigaie. Acest lucru trebuie făcut în special cu atenție, astfel încât să nu rămână lichid în recipient. Presărați sparanghel aproape fiert cu ulei de măsline. Întindeți jumătățile de roșii deasupra. Presărați totul cu sare și parmezan tocat.
Întoarceți capacul înapoi în tigaie. Trimiteți recipientul la aragaz cu puțin foc timp de câteva minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească complet. Serviți vasul lateral fierbinte la puiul copt. Se completează perfect și „decorează” gustul chiar și al păsărilor aburite.
Piure de cartofi francezi
ingrediente:
- cartofi (soi bine gătit) - 1 kilogram;
- usturoi proaspăt - 2-3 căței;
- sare și piper proaspăt măcinat - după gust;
- cimbru de cimbru și lavrushka - 1 buc.;
- unt - jumătate de pachet standard;
- lapte (foarte gras!) - un pahar complet.
Mod de preparare:
Spălați și curățați toți tuberculii de cartofi. Tăiați-le în felii medii. Trimiteți leguma într-o oală cu apă la sobă. După fierbere, sareți cartofii și fierbeți-l când este încălzit puțin peste medie, până la înmuiere.
Se toacă usturoiul într-un mod convenabil. De exemplu, treceți-o printr-o presă sau pur și simplu tratați-o cu o răzătoare cu mici diviziuni. Trimiteți-l într-un bol separat cu lapte, cimbru și lavrushka. Acesta din urmă nu trebuie să se sfărâme, ar trebui să fie o frunză întreagă. Puneți recipientul cu amestecul la foc mediu și dați la fiert. Următorul - îndepărtați imediat din aragaz, acoperiți și lăsați să se infuzeze aproximativ un sfert de oră.
Scurgeți toată apa din leguma terminată, ținând feliile de tuberculi cu un capac. Adăugați felii de unt moale. Mash totul cu un împingător special.
Extrageți lavrushka și cimbru din lapte. Se fierbe din nou lichidul. Turnați-l în cartofi. Mash piure din nou cartofi. Este necesar să reglăm cantitatea de lapte pe ochi. Garnitura nu trebuie să fie prea subțire.