Tradus din limba germană - forshmak se traduce prin „aperitiv rece” și acest lucru nu este surprinzător, deoarece pentru prima dată acest fel de mâncare a început să fie preparat în bucătăria prusacă. Apoi evreii au împrumutat această rețetă și, după ce au făcut modificări semnificative la forshmak, au adus rețeta acestei gustări grozave.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g filet de hering sau hering în ulei
- - 2 bucăți de pâine albă
- - 2 ouă
- - 2 cepe
- - 100 g unt
- - 1 măr acru
- - 1, 5 linguri. lapte
- - sare, condimente
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați feliile de grâu în lapte cald și țineți-l atât de mult, încât se înmoaie. Scoate din hering toate oasele și chiar și cele mici. Cojiți mărul, îndepărtați miezul cu un cuțit și tăiați-l în felii.
2
Cojiți ceapa și tăiați-o în sferturi. Ouă fierte și libere de coajă. Se macină componentele preparate printr-o mașină de tocat carne, se strecoară pâinea înmuiată, se salvează de excesul de lichid și se atașează la carnea tocată.
3
Încercați, adăugați sau asezonați dacă este necesar. Amestecați bine tocarea de hering, iar la sfârșit adăugați unt moale și agitați din nou.
4
Puneți carnea tocată pe hering, decorați-o cu un fir de mărar. De asemenea, această „pastă de hering” poate fi servită răspândind-o pe pâine, chipsuri de cartofi, biscuiti sau doar cartofi fierti.