Ardei umpluți cu umplutură de cartofi

Există multe rețete diferite pentru ardeii umpluți. Această rețetă diferă de toate în aceea că brânza și cartofii sunt folosiți ca umplutură, iar vasul este pregătit la cuptor.

Alege-ti reteta

ingrediente:

• Ardei gras - 4 buc;

• Usturoi - 1 cuișor;

• Tuberculi de cartofi de dimensiuni medii - 8 buc;

• Bulion de pui - 100 g;

• 2 lingurițe boia de ardei;

• 150 g brânză tare și mozzarella;

• 1 ceapa mare;

• Unt;

• verdeață;

• Lapte - 150 g;

• Pătrunjel tocat și pene de ceapă verde - 2 lingurițe;

• Ardei negru și sare.

Mod de preparare:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să pregătești ardeii. Pentru a face acest lucru, mai întâi puneți o oală cu apă pe foc. Apoi spală bine ardeii. După ce trebuie tăiate longitudinal în jumătăți. Luați o lingură și scoateți testiculul și septul. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora ardeiul în sine.

2. După ce a fiert apa într-o cratiță, adăugați legumele și lăsați-le să fiarbă aproximativ 5 minute. La final, ar trebui să se înmoaie puțin. După aceea, scoateți legumele și așezați-le pe prosoape de hârtie, astfel încât paharul să fie plin de lichid.

3. Tuberculii de cartofi trebuie curățați și spălați bine. Apoi folosiți un cuțit pentru a le tăia în cuburi mici.

4. Puneți tigaia pe foc și puneți untul în ea. Când s-a topit, adăugați ceapa tocată fin. Ar trebui să fie prăjit până când are o nuanță aurie și este foarte moale. La final, adăugați usturoiul tocat în cubulețe într-o tigaie și continuați să prăjiți legumele aproximativ o jumătate de minut.

5. După aceea, tuberculii de cartofi tocați, cimbru, turnați bulion și lapte în tigaie. Se presară sare și piper negru deasupra. Trebuie menționat că cartofii nu trebuie să fie cufundați complet în lichid. Legumele preparate trebuie să fie la foc mic timp de 20 de minute, acoperite cu un capac. Dacă lichidul fierbe în acest timp, atunci trebuie adăugat astfel încât cartofii să nu se ardă.

6. Se toacă ardeiul, penele de ceapă și pătrunjelul și se toarnă totul într-o tigaie. Puneți brânza zdrobită cu o răzătoare acolo.

7. Începem piperul, după ce îl așezăm pe o foaie de copt unsă. Presărați deasupra mozzarella răzuită. Introduceți legumele într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.