Paste umplute: Rețete de gătit pas cu pas

Ați dori să vă surprindeți rudele și oaspeții acasă cu o masă neobișnuită și foarte gustoasă? Faceți o masă gourmet - paste umplute Nu este dificil să faci acest lucru, iar plăcerea vizuală și plină de gust a celor dragi va fi un plus plăcut plăcerii pe care o ai de la prânz sau cină.

Alege-ti reteta

Pentru a crea o capodoperă culinară încântătoare și cu aspect chic, nu ai nevoie de mult efort și timp. Aceasta este particularitatea acestui fel de mâncare - îi poți mulțumi cu gospodăria ta de câte ori vrei. Crede-mă, familia ta va aprecia gătitul tău.

Reteta clasica de paste umplute

Ingredientele

250 g paste mari de coajă
2 linguri pastă de roșii
2 morcovi mari
2 cepe
1 linguriță de sare
150 g brânză tare
200 g carne tocată
3 linguri faina

preparare

Se toarnă apă rece într-un vas mare, se dă la fierbere, se înmoaie pastele în vase și se gătește la foc mic timp de 5 minute.
Ungeți un morcov pe o răzătoare fină, tocați o ceapă fin. Încălziți tigaia, turnați 3 linguri de ulei vegetal în ea și puneți morcovii și ceapa. Sare și piper după gust. Scoateți tigaia de pe foc când ceapa este rumenită și morcovii sunt moi.
Acum adăugați brânza rasă (50 g) la legume și amestecați amestecul. Primul tip de umplere este gata.
În continuare, trebuie să faceți o a doua umplutură - carne. Se prăjește carnea tocată în ulei vegetal, adăugându-i ceapa tocată fin și morcovii răzuți, sare și piper.
Apoi vine punctul important - trebuie să umpleți cu grijă cojile cu umplutura. Faceți acest lucru fie cu mâinile, fie cu o linguriță.
Pregătiți șuvița: prăjiți ceapa și morcovii cu pastă de roșii în ulei, adăugați făină și 500 ml de apă. Gatiti pana se ingroasa.
Așezați pe o foaie de copt pentru coacere, puneți pastele umplute pe ea, turnați deasupra șuvița și presărați cu restul de brânză rasă. Temperatura în cuptor trebuie să fie de 180 de grade, timpul de coacere - 30 de minute.