În ciuda listei mari de produse necesare, acest gulaș este foarte ușor de preparat. Carnea de porc este foarte suculentă datorită vinului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 800 g carne de porc,
- - 200 ml vin alb uscat,
- - 2 capete de ceapă,
- - 1 lingură curry
- - 200 g de usturoi,
- - ¼ lingură chili măcinat
- - ¼ lingură cuișoare,
- - 2 lingurițe smantana
- - 1 s.l. ghimbir ras
- - 1 lingură pasta de rosii
- - ½ lingură coriandru,
- - 150 g ananas conserve (conservă proaspătă),
- - 300 ml suc de ananas,
- - zahăr și sare după gust;
- - busuioc pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați carnea în bucăți mici.
2
Într-o tigaie cu fundul adânc, încălziți 2 lingurițe. ulei de floarea soarelui la foc mare. În câteva runde, prăjiți carnea până se rumenesc pe fiecare parte.
3
Pune carnea pe o farfurie. Reduceți focul și puneți ceapa tăiată în tavă. Se amestecă prăjirea 3-5 minute. Adăugați condimentele cu ghimbir, prăjiți, amestecând, 1-2 minute.
4
Adăugați 1 lingură. zahăr și 1 lingură sare, pune pasta de rosii. Se prăjesc, amestecând, încă 1-2 minute.
5
Adăugați usturoiul, vinul și sucul de ananas. Se aduce la fierbere, se reduce focul până la moderat și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute cu capacul deschis, până când carnea de porc este moale. Cu aproximativ 15 minute înainte de gătit, adăugați ananasul tăiat cuburi și busuiocul.
6
Serviți gulașul finit cu smântână și un fir de busuioc.