Jambalaya este un fel de mâncare tradițională din carne creolă care seamănă cu pilaf. În ciuda numărului mare de ingrediente, vasul este preparat simplu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 lingură Ierburi italiene
- - 400 g de creveți mici,
- - 2 căni de bulion de pui,
- - ½ capete de ceapă,
- - 1 lingură floarea-soarelui sau unt,
- - 3 morcovi,
- - 1 lingură sos fierbinte
- - 1 lingură boia de ardei,
- - șoaptă de ardei negru,
- - 450 g de cârnați savuroși,
- - 3 pahare de orez,
- - 4 tulpini de țelină,
- - 1 ardei gras,
- - un vârf de sare,
- - cimbru
- - 5 lingurițe pasta de rosii
- - 4 roșii
- - 4 căței de usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până la moale. Apoi adăugați cârnați, feliați în inele. Trebuie să împingeți ceapa în jurul marginilor, astfel încât cârnații să fie bine prăjiți.
2
Apoi, adăugați țelină tocată, usturoi și morcovi. Presărați totul cu ierburi italiene, cimbru, ardei, sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât componentele să fie distribuite uniform în amestec.
3
După aceea, trebuie să adăugați roșii, pastă de roșii, ardei gras, orez și sos fierbinte. Apoi turnați stocul de pui.
4
Se agită, se pune la fiert, se acoperă tigaia cu un capac și se gătește jambalaya la foc mediu timp de 45 de minute.
5
Când jambalaya este gătită, adăugați creveții decojiți și fierbeți încă 5 minute. Vasul trebuie servit fierbinte.