Gutuile japoneze sunt destul de gustoase și sănătoase, dar fructe dure. Poate fi mâncat crud sau puteți prepara deserturi interesante - gem, gem sau gem.
Alege-ti reteta
Gutuile japoneze, sau genomelele, sunt denumite și „lămâia nordică” datorită faptului că fructul este similar cu campioana din această zonă, lamaia obișnuită, din punct de vedere al conținutului de vitamina C. De aceea, dulceața delicioasă de gutui este atât de utilă iarna și primăvara devreme, în timpul răcelilor și deficienței de vitamine.
Dulceata de gutui cu lamaie
ingrediente:
- gutui, 1 kg;
- zahar, 1 kg;
- lamaie, 1 buc.
Pentru dulceață, luați suculente fructe de gutui coapte, numai acestea sunt potrivite pentru a face un desert de iarnă. Sortați gutuile, clătiți bine și uscați cu un prosop.
Tăiați fructele, iar felia trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1-1, 5 cm.Versați produsul rezultat cu zahăr (aproximativ jumătate din cantitatea necesară) și lăsați o zi, așteptând până când gutuiul a lăsat sucul. Se toarnă a doua jumătate a zahărului disponibil în fructe după 24 de ore și se lasă din nou pentru o zi.
În tot acest timp, trebuie să amestecați periodic fructele și masa de zahăr, astfel încât sucul să satureze zahărul în mod uniform.
După a doua zi, puneți bazinul cu gutui pe aragaz și dați la fiert. Fierbeți fructele timp de o oră la foc moderat. Se amestecă periodic masa, astfel încât să nu se ardă.
În acest moment, spălați și tăiați lămâia în felii mari, îndepărtați semințele și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați suspensia rezultată în masa de gutui și amestecați, apoi aduceți din nou totul la fierbere.
Când gemul este gata, puneți-l în borcane pregătite și rotiți capacele.
Păstrați dulceața de gutui într-un loc răcoros - pe balcon, în pivniță, pe raftul de jos al frigiderului.