Nu există nicio îndoială dependența sănătății umane de ce alimente mănâncă. Mai mult decât atât, nu numai compoziția lor este importantă, ci și calitatea. Și calitatea produselor depinde de modul în care acestea sunt cultivate - organice sau folosind pesticide și stimulente chimice de creștere.
Alege-ti reteta
Produse organice și anorganice
Timp de câteva decenii, pesticidele, îngrășămintele sintetice, organismele modificate genetic (OMG) și radiațiile ionizante au fost utilizate pentru a crește productivitatea agricolă. Dacă vorbim despre creșterea animalelor, pentru a crește productivitatea, animalele și păsările de curte - surse de carne, ouă și produse lactate, adăugați antibiotice și hormoni de creștere la hrana lor. Utilizarea tuturor acestor medicamente sintetice este justificată de faptul că permit o creștere a productivității și a productivității printr-un ordin de mărime, care devine deosebit de important atunci când există o penurie de alimente din cauza creșterii populației planetei.
Deja în anii 40 ai secolului trecut au apărut adversarii folosirii de tot felul de stimulanți artificiali și a altor medicamente utilizate în agricultură și industria alimentară. Aceștia au susținut faptul că numai produsele alimentare ecologice, adică cele cultivate folosind metode tradiționale fără utilizarea substanțelor chimice anorganice, vor fi prezentate pe masa lor. Astfel de produse sunt considerate sigure și ecologice. În Occident, a existat chiar o întreagă mișcare socială numită Revoluția Verde. Pentru susținătorii săi, o întreagă industrie alimentară a început să funcționeze, producând produse ecologice speciale care au etichete care confirmă acest lucru. Desigur, prețul acestor produse este mult mai mare decât cele oferite cumpărătorului de masă. Dar cu cât este mai mare beneficiul lor real - întrebarea rămâne deschisă.