Mangosteen este un fruct tropical, aproape necunoscut în Rusia. Cu toate acestea, merită cea mai mare atenție pentru gustul său extraordinar, dar și pentru faptul că este, de fapt, medic de familie. Poate ajuta o persoană cu atâtea boli.
Alege-ti reteta
Mangosteenul crește doar la tropice. În Rusia, practic nu a primit nicio faimă. Cu toate acestea, merită atenție pentru gustul său uimitor și pentru numeroasele proprietăți benefice pe care le are acest fruct.
Locul de naștere al mangostanului este arhipelagul malaezian. În Thailanda și în unele țări din Asia de Sud-Est, mangostanul este cel mai frecvent. În ceea ce privește alte țări, acești copaci pot fi găsiți doar în grădinile botanice.
Dimensiunea mangostanului seamănă cu o mandarină mică. Are un gust rafinat și o mulțime de proprietăți nutritive. Coaja acestui fruct este purpuriu închis, iar carnea este albă.
Pulpa fătului este localizată sub piele. Dar acesta nu este un motiv pentru a arunca coaja. Conține cea mai mare cantitate de nutrienți. La prepararea sucului din fructe de mangostan se folosește și coaja acestui fruct.
Cum să distingi un fruct copt? În primul rând, ar trebui să aibă o culoare intensă. Nu ar trebui să fie prea greu. De obicei, fructele mangostanului sunt îndepărtate puțin imature - după îndepărtare se coacă. Un mangostan bun ar trebui să fie ferm la atingere. Dacă apăsați coaja fătului, ar trebui să apară.
Înainte de utilizare, se recomandă tăierea mangostanului fără a atinge pulpa. Puteți face tăieturi pe părțile laterale și inferioare, apoi îndepărtați cu atenție coaja.
În acele țări în care acest fruct exotic crește, mangostanul este mâncat proaspăt. Din ea, puteți face sirop sau conserva fructele.
Fructele de mangostan sunt păstrate într-un mediu interior uscat. Se pot culca aproximativ 3 săptămâni, după care carnea fătului se usucă, iar pielea lui devine mai rigidă. Acest fruct ar trebui să se coacă pe un copac, iar în formă proaspătă este păstrat pentru o perioadă destul de scurtă. Din acest motiv se vinde doar în țările tropicale. Mangosteen nu poate fi înghețat, iar acestea sunt păstrate la frigider timp de 1 până la 2 săptămâni.
Mangosteen ajută la întărirea imunității, la scăpare de eczeme, alergii și diverse boli ale pielii. Are un efect de vindecare a rănilor și antiinflamator. Întărește sistemul cardiovascular, îmbunătățește somnul. Acest fruct tropical va ajuta să scapi de durerile de cap, normalizează digestia și metabolismul. Îmbunătățește apetitul, favorizează pierderea în greutate.