Mâncărurile cu carne tocată sunt gătite rapid și există multe rețete. Cel mai adesea, gospodinele rusești folosesc carne de mâncare pentru prepararea chiftelelor și chiftelelor, precum și a umpluturii pentru plăcinte și clătite. Dar carnea tocată poate fi făcută mâncăruri mai originale.
Alege-ti reteta
Fritatta
Veți avea nevoie de următoarele produse: 0, 5 kg de carne tocată, 1 ceapă, 10 ouă de pui, 100 ml lapte, 150 de grame de brânză tare, 1 lingură. o lingură de ulei vegetal, sare și piper negru după gust.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Rupeți ouăle într-un bol separat, adăugați lapte, jumătate din brânză rasă, sare și piper, după gust. Bateți amestecul rezultat.
Tăiați ceapa și amestecați-o cu carnea tocată. Adăugați sare și piper în carnea tocată și prăjiți-o în ulei vegetal.
Puneți carnea tocată într-un vas de copt și turnați oul și amestecul de lapte pe el. Se presară brânza rămasă pe prajitură.
Puneți fritta la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20-30 minute, până când este acoperită cu o crustă aurie.
caserolă
Veți avea nevoie de următoarele produse: 0, 5 kg de carne tocată, 1 kg de cartofi, 300 g de champignons, 3 ouă de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 0, 3 l de lapte, 100 de grame de brânză tare, 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal, sare și piper negru după gust, folie de aluminiu.
Se toacă ceapa în cubulețe mici. Adăugați ceapa, sare și piper în carnea tocată. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toacă carnea tocată până când este fragedă.
Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ciupercile în felii mici. Amestecați ciupercile cu morcovii, adăugați sare și piper și prăjiți totul în uleiul vegetal timp de 10 minute.
Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în fâșii mici. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți jumătate din cartofi în el. Sare și piper cartofii. Deasupra cartofilor, așezați un strat de carne tocată prăjită cu ceapă, apoi un strat de ciuperci înăbușite cu morcovi. Puneți cartofii rămași în ultimul strat.
Amestecați ouăle cu laptele și turnați caserola peste amestecul rezultat. Frecați brânza pe o răzătoare fină și presărați-le cu cartofi. Acoperiți caserola cu o foaie de folie de aluminiu.
Puneți caserola în preîncălzit la 180 ° C. După 50 de minute, scoateți caserola și îndepărtați folia. Introduceți caserola la cuptor pentru încă 10 minute pentru a forma o crustă.