Datele sunt fructe comestibile hrănitoare și foarte valoroase obținute din unele tipuri de palmiere de datină. Utilizarea regulată a curmalelor în alimente afectează în mod favorabil starea de sănătate.
Alege-ti reteta
Locul de naștere al palmelor datează este Mesopotamia, unde s-au găsit dovezi că au crescut acest copac cu 4000 de ani î.Hr. Deoarece palmele de dată au un randament ridicat, timp de câteva milenii fructele lor au servit ca unul dintre principalele tipuri de alimente din țările din Orientul Mijlociu și din Africa de Nord.
În prezent, mai mult de o mie și jumătate de soiuri de date sunt crescute. Principalii lor producători sunt țările arabe. Palmele de data sunt crescute și în Mexic, Australia, Africa de Sud, Mediterana, Asia și sudul Statelor Unite.
Nutrienți în curmale
Fructele de palmier date conțin întregul complex de aminoacizi, pectină și fibre alimentare. Datele sunt de asemenea bogate în vitamine și minerale, inclusiv complexul B, niacină, tocoferol, calciu, magneziu, fosfor și potasiu.
În plus, datele sunt un campion în conținutul de zaharuri naturale, care reumple rapid energia cheltuită. Conținutul semnificativ de zahăr face ca alimentele cu calorii sănătoase. Conform diferitelor estimări, valoarea energetică a datelor este de la 220 la 280 kilocalorii la 100 de grame.
Datorită valorii nutriționale ridicate a fructelor de palmier datează, există o părere că o persoană poate trăi mai mulți ani, mâncând doar curmale și apă. Aparent, strămoșii noștri au respectat vederi similare, deoarece datele uscate erau adesea folosite ca sursă de hrană în călătorii lungi și călătorii. Pustnicii antici mâncau de asemenea date.
Proprietăți utile pentru date
Datorită conținutului ridicat de potasiu, datele aduc cel mai mare beneficiu persoanelor care suferă de boli cardiovasculare. Acestea stimulează munca inimii, restabilesc forța pierdută și scapă corpul de excesul de apă. Fibra dietetică, care este bogată în date, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează colesterolul și elimină substanțele toxice din organism.
Prezența regulată a întâlnirilor în dietă are un efect benefic asupra stării pielii, părului și dinților, previne dezvoltarea bolilor ochilor, îmbunătățește performanțele fizice și psihice, îmbunătățește starea de spirit și crește apărările organismului. În antichitate, se credea, de asemenea, că fructele palmei datine au proprietățile unui afrodisiac.