Țelina are un gust și aromă plăcută, precum și un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de vitamine. Folosiți tulpinile, frunzele și rădăcinile acestei plante, pregătind supe, feluri de mâncare calde și, desigur, diverse salate pe baza lor. Țelina merge bine cu fructe dulci, o varietate de legume și brânză.
Alege-ti reteta
Un fel de mâncare neobișnuit și foarte frumos este o salată de fructe cu țelină și brânză. Are un gust plăcut dulce, care este subliniat de notele sărate ale lui Roquefort și aroma caracteristică picantă a țelinei.
Tăiți 185 de grame de brânză Roquefort. Se prăjesc 90 g de nuci într-o tigaie uscată, se răcește și se toacă grosolan cu un cuțit. 3 tulpini de țelină, limpezi de fibre dure și tăiate în bucăți mici. Spălați și uscați 1 kiwi, 90 g stafide ușoare fără semințe, 90 g struguri roșii, 100 g căpșuni. Tăiați kiwi-ul în semicercuri subțiri, împărțiți strugurii și căpșunile în jumătăți. Puneți toate ingredientele într-un bol mare de salată.
În loc de căpșuni și struguri, puteți utiliza un amestec de coacăze roșii și zmeură.
Într-un recipient separat, bateți 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 0, 5 linguriță de sos Worcester, 2 lingurițe. linguri de suc de lămâie proaspăt stors. Amestecați bine sosul, umpleți-l cu alimente pregătite și agitați bine bolul de salată, astfel încât toate componentele să fie saturate de umplutură.
Țelina merge bine cu orice fructe, dar este deosebit de bună într-un duet cu mere. Alege fructe dulci și suculente și completează compoziția cu pulpă de avocado, brânză și mentă. Coji avocado nu prea copt, scoateți piatra, tăiați carnea în cubulețe. Se toacă 2 mere dulci mari fără coji și semințe. Pune mere și avocado într-un bol mare, adaugă 60 g stafide fără semințe, 100 g brânză mărunțită Chester, 150 g porumb dulce în conserve.
100 g de iaurt natural se amestecă cu 2 lingurițe. linguri de suc de mere, 1 lingură. o lingură de mentă mărunțită. Turnați salata în sos și amestecați. Se servește, răspândindu-se într-un tobogan pe frunze de salată.
Puiul fiert poate fi înlocuit cu pui prăjit. Salata va dobândi un gust diferit, nu mai puțin plăcut.
Faceți o salată abundentă cu pui, care va înlocui complet vasul principal pentru prânz sau cină. Se fierbe 400 g de pui fără piele. Se răcește carnea și se taie cubulețe. Grind 100 g brânză albastră în același mod. Gătiti și refrigerați 100 g de orez brun. Amestecă ingredientele într-un bol de salată, adaugă 100 g de rădăcină de țelină tocată. 3 mere coapte roșii dulci și 60 g de ridiche tăiate în felii subțiri și puse și o salată. În 150 g de iaurt neindulcit, adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și 1 linguriță de muștar dulce. Se amestecă sosul, se umple cu salată și se amestecă. Se servește cu pâine uscată de cereale sau baghetă.
O opțiune foarte gustoasă și ușoară este o salată cu ierburi, țelină și struguri. Poate fi servit ca aperitiv pentru gură sau garnitură pentru carne sau pește la grătar. Spălați și uscați salatele Frise și Riccio. Va fi nevoie de o grămadă din fiecare clasă. Radichcho toacă căpșunile, amestecă cu 1 buchet mare de struguri mici fără semințe și 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți mici. Acoperiți vasul cu salată de frișcă.
Într-un borcan cu un capac bine fixat, amestecați ulei de măsline, sare, piper negru proaspăt măcinat, suc de 1 lămâie și muștar dulce. Agitați bine recipientul astfel încât sosul să devină uniform. Turnați-le un amestec de țelină, struguri și radicio, amestecați bine și puneți într-un bol deasupra frunzelor unei salate frize. Serviți imediat.