Friptura de curcan este un fel de mâncare festiv. Timpul necesar pentru a găti va plăti cu dobândă. Oaspeții vor aprecia abilitățile dvs. culinare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 700 g file de curcan;
- - 3 cartofi mari;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă mare;
- - 2 ardei grasi medii;
- - 4 roșii;
- - 100 g brânză tare;
- - 2 lingurițe linguri de sos de soia;
- - 2-3 căței de usturoi;
- - 1 lingură. o lingură de miere;
- - 100 g smantana;
- - 50 g de maioneză;
- - 4 felii de portocale;
- - 0, 5 lămâi;
- - 0, 5 linguri. linguri de muștar granular;
- - 3 picături de oțet balsamic;
- - un fir de rozmarin;
- - un amestec de ardei.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carnea de curcan sub apă curgătoare. Lăsați apa să se scurgă. Se taie în bucăți mici și se așază într-un bol adânc.
2
Topiți mierea într-o baie de apă, combinați-o cu muștarul portocaliu și granular. Se toacă usturoiul. Se adaugă sosul de soia, un amestec de ardei, rozmarin. Se amestecă totul și se combină cu carnea.
3
Acoperiți vasul cu carne și marinați timp de 8 ore.
4
Cojiți ceapa și toacă fin. Se pune într-un bol și se toarnă suc de lămâie stors anterior de lămâie proaspătă. Adăugați 3 picături de oțet balsamic. Se lasă 2 ore.
5
După 8 ore, se prepară file de curcan murat gata, puse în ghivece ceramice.
6
Apoi întindeți-vă în straturi. Deasupra cărnii, ceapa murată, morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră, ardeiul dulce julienne, roșiile și cartofii tăiați.
7
Se diluează smântână cu maioneză cu apă fiartă și se toarnă în fiecare oală.
8
Se dă la cuptor la 180 de grade timp de 1, 5 ore. Presărați brânză rasă cu 10 minute înainte de gătit. Serviți vasul ușor răcit.
Fii atent
Sarea poate fi adăugată după gust.
Sfaturi utile
Oțetul balsamic nu poate fi adăugat, fără el, de asemenea, se dovedește foarte gustos.