Creveții sunt un produs scump, dar este foarte sănătos. Carnea unor astfel de crustacee conține nu numai proteine digerabile în cantități uriașe, ci și aminoacizi, minerale utile și vitamine. Cel mai adesea, creveții se fierb înainte de a mânca. Dar puteți găti din acest fructe de mare, bineînțeles, și din anumite mâncăruri foarte gustoase.
Alege-ti reteta
Înainte de a găti la cuptor, bucătarii cu experiență recomandă dezghețarea creveților. În caz contrar, carnea lor cu o probabilitate de până la 100% este coaptă neuniform și va rămâne parțial crudă.
Creveți în sos alb: un mod ușor de a coace
Pentru a pregăti acest fel de mâncare interesant coapte, nu trebuie să folosești o foaie de copt, ci vasele mai adânci, de exemplu, o tigaie. Cuptorul trebuie să fie imediat încălzit la 115 ° C.
ingrediente:
- crema nu este prea grasa - 250 ml;
- făină - 1, 5 st / l;
- creveți - 0, 8-1 kg;
- sare;
- usturoi - 4 prong.
Reteta de gatit
Pentru a face un sos pentru astfel de creveți, turnați cu grijă smântâna în făină și amestecați totul până când este absolut omogen. Se spală usturoiul, apoi se toacă fin sau se rumenesc. Puneți usturoiul într-o cană de turnat și sareți amestecul după gust.
Clătiți creveții decongelați și puneți-le în farfurii gătite termorezistente, de exemplu, într-o tigaie. Se frământă bine sosul și se umple cu fructe de mare, astfel încât să fie complet acoperit. Acoperiți tigaia cu creveți cu folie și puneți-o la cuptor timp de 15 minute.
Creveți în sos de lămâie și usturoi
Preîncălziți cuptorul pentru prepararea fructelor de mare conform acestei rețete la 250 ° C. Puteți găti în sos de lămâie de usturoi atât regele cât și creveți obișnuiți.
ingrediente:
- creveți rege - 700 g;
- suc de lămâie, piper roșu măcinat și ulei de măsline - 2 lingurițe / l;
- usturoi - 3 pronguri;
- coaja de lamaie, rasă pe o răzătoare mică - 1 h / l;
- pătrunjel - câteva crengi;
- putina sare.
De asemenea, pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de folie și de obicei folia largă de copt.
Cum se coace creveți
Clătiți usturoiul și tocați-le bine cu un cuțit. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de ulei de măsline și așezați fructe de mare pe ea într-un singur strat.
Amestecați zeama de lămâie, zestrea, usturoiul și ardeiul gras într-o cană. Sareați sosul rezultat după gust și turnați creveți pe el. Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți vasul aproximativ 8-10 minute.
În timp ce creveții sunt gătiti, clătiți pătrunjelul și tocați-l bine. Scoateți creveții coapte din cuptor și presărați-le din abundență cu ierburi. Dacă doriți, acest fel de mâncare poate fi turnat opțional cu suc de lămâie.
Creveți cu brânză la cuptor
Cel mai bine este să folosiți creveți de tigru pentru coacere conform acestei rețete. Felul de mâncare se dovedește a fi destul de bogat în calorii și, prin urmare, este de obicei gătit doar pentru sărbători.
Ingredientele din această rețetă sunt utilizate în următoarele proporții:
- creveți de tigru - 900 g;
- brânză tare - 200-300 g;
- maioneza - 3 linguri / l;
- pătrunjel - un buchet mic;
- usturoi - 4 căței;
- sarea.
Cuptorul pentru gătit creveți de tigru cu brânză trebuie încălzit la 200 ° C.
Prajirea retetei pas cu pas
Creveți decongelați, dacă este necesar, curățați și îndepărtați picioarele și capetele. Tăiați-le de-a lungul abdomenului, desfaceți, clătiți și răspândiți pe o foaie unsă cu ulei de floarea soarelui într-un singur strat. Frecați fiecare creveți cu maioneză.
Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, zdrobiți usturoiul într-o mărunt, tocați pătrunjelul fin cu un cuțit. Amestecă toate aceste trei ingrediente. Se întinde puțin masa rezultată pe fiecare creveți și se întinde pe întreaga sa suprafață.
Introduceți tigaia cu creveți în cuptor. După 10 minute verificați pregătirea farfuriei. Dacă creveții devin roz, pot fi scoși din dulap. Servirea acestui fel de mâncare este recomandată fierbinte.
Creveti pentru frigari creveti
Dacă doriți, kebabs mici pot fi, de asemenea, făcuți din creveți în cuptor. Acest fel de mâncare arată foarte original și este de obicei servit și pe masa festivă.
Ingrediente esențiale:
- creveți decojiți - 700 g;
- lămâi - 5 buc;
- usturoi - 4 pronguri;
- unt - 100 g;
- oregano, piper negru, cimbru și busuioc - ½ t / l;
- putina sare;
- câteva crenguțe de pătrunjel.
Cuptorul pentru prepararea acestor kebabs este încălzit la 180 ° C.
Cum se coace: tehnologie pas cu pas
Pre-așezați hârtia de copt cu folie și unsori cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Așezați frigarui de creveți din lemn în apă caldă timp de 30 de minute.
Strângeți sucul dintr-o lămâie într-un bol, tăiați restul în felii împreună cu coaja. Feliile finite nu trebuie să fie prea subțiri.
Puneți creveții și lămâile alternativ pe frigarui. Puneți chebab-urile pe fundul tăvii și puneți-l pe acesta din urmă în cuptor timp de 5-7 minute.
În timp ce creveții sunt coapte, faceți sosul. Pentru a face acest lucru, diluați untul într-o tigaie mică. Se macină usturoiul și se toarnă în sos. Puneți cimbru, busuioc, piper și oregano într-o tigaie, turnați suc de lămâie.
Se prăjește sosul timp de 2 minute, până când condimentele încep să dea gust. Opriți gazul sub tigaie și sareți umplutura după gust.
Scoateți creveții roz licitați din cuptor și transferați într-o farfurie. Se toarnă frigarui cu sosul de smântână gătit. Presărați creveții cu pătrunjel tocat fin și serviți-le pe masă.
Crevete cuptor
La sfârșitul verii, când perele se coacă în țară, creveții ar trebui să fie gătit în mod sigur conform acestei rețete. Felul de mâncare este absolut non-hrănitor și, în același timp, foarte gustos.
ingrediente:
- pere dure și coapte - 6-7 bucăți;
- brânză tare - 200 g;
- creveți - 12-14 buc;
- lamaie - 1 buc;
- usturoi - 1 dinte;
- unt - 20 g;
- niște sare, ulei de măsline și piper negru;
- cilantro - 2-3 ramuri.
Acest fel de mâncare trebuie copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C.
Gătit cu creveți
Clătiți perele, tăiați-le pe jumătate și îndepărtați mijlocul cu o lingură. Pentru a împiedica perele să se rostogolească într-o tigaie și o tigaie ulterioară, tăiați puțină pulpă și coaja de pe fiecare fund. Stoarceți sucul din lămâie și împărțiți-l în două părți. Stropiți una dintre pere.
Topiți untul într-o tigaie și așezați perele pe el. Friptura se pune pe ambele părți timp de 1 min. Aliniați o foaie de copt cu hârtie de copt pergament și așezați perele prăjite pe ea.
Puneți deoparte patru creveți. Tăiați restul în jumătate și aranjați sub formă de „carte”. Puneți-le în aceeași tigaie în care perele au fost fierte și prăjiți pe fiecare parte timp de 1, 5 minute.
Tăiați fin cele 4 creveți rămași, săriți usturoiul sub presă. Amestecă ambele ingrediente și adaugă suc de lămâie în masă. Distribuie umplutura pregătită în acest fel peste pere, apăsând-o pe mijloc.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Aranjați creveții prăjiți peste pere. Puneți frunza la cuptor și coaceți vasul timp de 7-10 minute.
Creveți în sos de soia
Creveții înșiși, gătite după această rețetă, sunt foarte suculente, iar sosul, judecând după recenziile hostesselor, este pur și simplu delicios.
ingrediente:
- creveți decojiți - 500 g;
- sos de soia și ulei de măsline - 50 g fiecare;
- rozmarin și pătrunjel - 2-3 crengi;
- unt - 100 g;
- usturoi - 1 cuișor;
- suc de lămâie - 1 lingură / l;
- putina sare si piper.
Cuptorul din această rețetă este încălzit la o temperatură de 180 ° C.
Prăjirea creveților în sos de soia
Pentru a coace creveții folosind această rețetă, mai întâi prepară ulei verde. Pentru a face acest lucru, tocați bine pătrunjelul și usturoiul. Pune unt moale într-o cană. Adăugați pătrunjel, usturoi, turnați suc de lămâie și amestecați totul bine.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați creveții spălați pe ea. Se toarnă mai întâi fructele de mare cu ulei de măsline și apoi cu sos de soia. Sareți creveții, ardeți-i și lăsați-o să se marineze timp de 30 de minute.
Clătiți și tocați bine cu un cuțit. Presărați cu ele fiecare creveți murați și adăugați cu puțin ulei verde. Introduceți tigaia la cuptor pentru 15-20 de minute.
Creveți la cuptor cu cartofi
Acest fel de mâncare se dovedește delicios și, în același timp, este foarte ușor de preparat. Ingredientele pentru aceasta vor necesita astfel:
- cartofi - 1 kg;
- creveți decojiți - 700-800 g;
- brânză sărată - 200 g;
- maioneza - 2 lingurițe;
- smantana - 1 lingurita / l;
- ulei vegetal - 100 ml;
- jumătate de lămâie;
- un pic de mărar, sare.
Trebuie să coaceți vasul la cuptor, încălzit la 180 ° C.
Cum să gătești creveți cu cartofi
Toarna apa rece intr-o cratita mica si pune-o pe foc. Puneți creveții de coajă într-o tigaie, așteptați ca apa să fiarbă și gătiți timp de 3-5 minute. la portocaliu strălucitor. Lăsați fructele de mare în apă fierbinte timp de 20 de minute pentru a le face mai suculente.
Tăiați cartofii decojiți în cercuri și prăjiți într-o tigaie până la fiert. Împărțiți cartofii în două părți egale. Pune unul dintre ele pe o foaie de copt unsă într-un singur strat. Scoateți coaja de creveți fierte și așezați-le și pe o foaie de copt.
Stoarceți sucul din lămâie și presărați-l cu fructe de mare. Amestecați smântâna și maioneza și adăugați apă fiartă caldă în sosul rezultat, aducând volumul său la 200 g. Puneți cartofii rămați rămași pe creveți și turnați sosul peste tot.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-le într-o foaie de copt. Coaceți creveții cu cartofi timp de 4-5 minute.
Creveți cu porumb și cartofi în folie
Un fel de mâncare pregătit în conformitate cu această rețetă este nu numai gustos și original, ci și foarte aromat.
ingrediente:
- creveți mari - 9 buc;
- cartofi - 6 buc;
- cârnați de vânătoare afumați - 3 buc;
- porumb tânăr - 2 urechi;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- ierburi uscate - 1, 5 st / l;
- sare, ierburi, piper negru - după gust.
Această farfurie este pregătită la cuptor, încălzită la 220 ° C.
Reteta de creveti cu porumb in folie
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tăiați cartofii în 4 părți. De asemenea, se taie în bucăți de pălăria de mărime arbitrară. Tăiați cârnații de vânătoare în bucăți de 3-4 cm lungime oblic.
Luați trei bucăți de folie și îndoiți-le astfel încât să ia forma bărcilor. Puneți cartofii, creveții, porumbul și bucățele de cârnați în fiecare porție. Turnați puțin ulei de măsline în bărci, sare și piper ingredientele.
Înfășurați bine folia. Puneți toate cele trei plicuri învelite pe o foaie de copt și introduceți-le la cuptor pentru 25-30 de minute.
Reteta de legume la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Gătiti următoarele ingrediente pentru coacere:
- creveți de rege - 500 g;
- ardei iute - 2 buc;
- rosii - 3 buc;
- usturoi - 4 căței;
- ceapa de navet - 1 cap;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- morcovi - 1 buc;
- niște cimbru și rozmarin.