Nuiele sau „chihlimbarul de mlaștină” este o plantă semi-arbustivă aparținând familiei roz. Poate atinge o înălțime de 30 cm.Fructul de mure seamănă cu zmeura, dar diferă de gust și aromă.
Alege-ti reteta
Cloudberry a fost foarte popular în Rusia pre-revoluționară. Boabele proaspete și înmuiate au fost servite chiar și la masa regală. Murele includ proteine, pectine, zaharuri, fibre, acizi organici, carotenoizi, volatili, tanini. Există o mulțime de oligoelemente și vitamine în fructe de pădure (A, C, grupa B). Murele sunt utilizate în alimentația dietetică, precum și în anumite boli.
Fructele de padure au un efect antimicrobian, antispasmodic, astringent, hemostatic, diaforetic asupra organismului. Cloudberry îmbunătățește metabolismul, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Este utilizat pentru tratarea bolilor tractului gastro-intestinal, a sistemului cardiovascular. Cloudberry îmbunătățește pofta de mâncare, are proprietăți anti-zingotice.
În medicina populară se folosesc nu numai fructe de pădure, ci și frunzele și rădăcinile plantei. Decocturile și infuziile au un efect hemostatic, vindecător al rănilor, antiinflamator și diuretic. Sunt utilizate pentru deficiență de vitamine, boli de piatră renală, tulburări metabolice, răceli.
Preparatele pe bază de mure ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la eliminarea diareei, la prevenirea apariției aterosclerozei și la îmbunătățirea compoziției sângelui. Sunt utilizate pentru gută, alte boli cauzate de tulburări metabolice. Frunzele proaspete sau uscate sunt folosite pentru tratarea rănilor purulente. Bucatele pe bază de mure sunt un mijloc de prevenire a gripei și a SARS, de a consolida imunitatea. Afine calorii - 40 kcal / 100 g. Valoare nutritivă: proteine - 0, 8 g, carbohidrați - 4, 4 g grăsimi - 0, 9 g.
Murele sunt utilizate în prezent în cosmetologie pentru producerea de produse de îngrijire a pielii.
Din mure, puteți prepara ceai de vitamine, suc, gem, gem, compot, gem. Pentru a face ceai, luați cantități egale de frunze de mure uscate, amestecați cu frunze de ceai, apoi faceți ceaiul ca de obicei. Puteți face o băutură fără prepararea ceaiului.
Încercați să faceți gem „Vitamina” din mure. Produse: 1 kg boabe proaspete, 1 kg zahăr, 0, 5 linguri. apă. Treceți prin nori, clătiți-le. Turnați zahărul într-o cratiță, turnați apă fierbinte, puneți pe foc și dați la fiert. Când siropul fierbe, adăugați mure și reduceți căldura. Gătiți gemul timp de o jumătate de oră, la foc mic. Se agită din când în când.
Îndepărtați dulceața de pe foc, macinați-o printr-o sită pentru a scăpa de piele și semințe. După aceea, așezați-o din nou într-o cratiță și gătiți încă 5-10 minute. la foc mic. Dulceața nu trebuie să fie foarte groasă. Se toarnă fierbinte pe borcane sterilizate, se închide și se așază într-un loc răcoros. Dulceața se va îngheța în câteva ore. Conținutul de calorii din farfurie este de 255 kcal.
Nu puteți folosi mure pentru gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic.
Din mure, puteți face un compot delicios. Produse: 250 g boabe, 100 g zahăr, puțin acid citric (pe vârful unui cuțit), 1 litru de apă. Compotul are nevoie de boabe coapte și puternice. Sortează murele și clătește-l. Gătiti siropul dulce într-o cratiță, adăugați acid citric la sfârșitul gătitului. Pune boabele în borcane de litru de sticlă, toarnă siropul fierbinte, rulează în sus. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați cu un prosop și o pătură caldă, lăsați timp de 12 ore. Apoi puneți-l în depozitare. Compot caloric din mure - 75 kcal.