Cappuccino este o băutură de origine italiană de renume mondial, care combină ascuțimea cafelei puternice și moliciunea spumei de lapte. Ne-am obișnuit să obținem o porție de cappuccino proaspăt într-o cafenea sau o cafenea, dar acasă gătim, de regulă, cappuccino dintr-o pungă. Puteți încerca să faceți cappuccino acasă fără să folosiți o mașină de cafea și echipamente speciale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cafea măcinată - 2 lingurițe
- - apă - 100 ml
- - lapte - 100 ml
- - zahăr - după gust
- - smântână - 2 lingurițe. (sau 50 ml)
- - scorțișoară, pudră de cacao - după gust
Manual de instrucțiuni
1
Un cappuccino de calitate este format dintr-o treime din cafeaua neagră puternică. Cu alte cuvinte, pentru a pregăti un cappuccino, trebuie să preparați o porție de espresso și, cu siguranță, să-l încordați pentru a evita ca particulele de cafea să intre în băutură.
Turnați apă rece într-un turc, turnați cafea măcinată și aduceți la fierbere, îndepărtând de la căldură, imediat ce spuma începe să crească. Lasă cafeaua să se prepară. Apoi tulpinați.
2
Între timp, în timp ce cafeaua proaspătă este infuzată, turnați lapte și smântână într-o cratiță. Se încălzește la cald, fără a aduce la fierbere. În această etapă de pregătire, puteți pune zahăr granulat după bunul plac. Bateți amestecul de smântână și lapte direct într-o cratiță folosind un blender convențional. Bateți până se formează o spumă groasă densă.
3
Espresso, deja încins într-o cană, turnați lapte fierbinte. Întindeți ușor spuma rămasă deasupra. Acum, dacă doriți, puteți presăra suprafața cu pudră de cacao sau scorțișoară. În acest caz, puteți utiliza un stencil pregătit în avans pentru a obține modele pe spuma de cafea. Sau desenați ceva cu o broșă din lemn.
Și puteți imediat, până când s-a instalat spuma, bucurați-vă de cappuccino preferat, gătit acasă.