Unii grădinari au început să se alăture treptat la cultivarea unei legume tropicale numită „cartof dulce”, parțial asemănătoare cu cartofii noștri. Și în ciuda faptului că acest proces este lung și dureros, rușii experimentează persistent și sunt departe de a nu reuși. Pe ce se bazează interesul pentru cartoful dulce?
Alege-ti reteta
Dar nu există niciun secret aici. Toți cei care intenționează să-și mențină sănătatea timp îndelungat sunt conștienți de faptul că cartoful dulce este considerat una dintre cele mai utile plante din lume. Cu un conținut scăzut de calorii și un indice glicemic ideal, conține un maxim de vitamine, fibre delicate, micro și macro elemente. Studiile au arătat că carbohidrații și proteinele din cartofii dulci sunt digerate de mai multe ori mai bine decât din cartofii obișnuiți.
În gătit, puteți utiliza absolut toate părțile plantei, care este o viță de vie capabilă să crească până la 5 metri: tulpină, frunze, flori, tuberculi. Mărimea acesteia din urmă depinde de condițiile de creștere. La +10 grade, cartoful dulce poate înceta complet să crească, pentru a nu începe să fructeze. Și într-un climat tropical, tuberculii pot atinge dimensiuni pur și simplu gigantice: 7-10 kg.
Partea măcinată se adaugă în salate, înmuiată în prealabil pentru a elimina amărăciunea, iar tuberculii sunt buni sub orice formă: crude, fierte, coapte, prăjite în ulei. Adevărat, fierb foarte repede și fără o coajă se poate transforma într-o masă mucoasă fără formă. Soiuri cunoscute sub numele de furaje și legume și desert. În funcție de aceasta, gustul cartofilor dulci se poate asemăna cu cartofi, dovleac sau pepene dulce.
Conținutul de substanțe nutritive depinde, de asemenea, de apartenența la o anumită varietate, care diferă nu numai ca formă (de obicei oblongă), ci și prin culoare: alb, crem, galben, portocaliu, roz, violet închis. Proprietățile utile ale cartofului dulce pot fi caracterizate după cum urmează:
- are proprietăți antiinflamatorii, anti-diabetice, regenerante, energizante;
- previne dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular;
- reglează echilibrul apei, presiunea, nivelul colesterolului;
- previne dezvoltarea cancerului;
- normalizează echilibrul hormonal în timpul menopauzei.
Culturistii prefera yamul ca mijloc de a construi muschi. Acest fruct ajută la pierderea în greutate, la recuperarea stresului, la rezolvarea problemei cu scaun. Acesta combate perfect radicalii liberi și îmbunătățește starea pielii. Pacat ca in conditiile climatice ale Rusiei, chiar si dupa primirea unei culturi de cartofi dulci, este foarte greu sa o mentinem pe toata perioada iernii.
- Cartof dulce: calorii și beneficii
- Cartof dulce: beneficiu și rău
- Cartof dulce - plantarea și îngrijirea în pământ deschis, care crește din semințe