Acest fel de mâncare va fi o gustare caldă bună, este potrivit pentru cei care își permit să fie răsfățați cu fructe de mare în timpul postării. Dacă nu vă plac fructele de mare, trebuie doar să le excludeți din această rețetă și să dublați numărul de ciuperci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g platou de mare;
- - 200 g varză albă;
- - 200 g shiitake sau champignons;
- - 2 cepe, 1 morcov;
- - 1 pahar de făină;
- - 1/2 cană de apă;
- - 1 cm de rădăcină de ghimbir;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline, suc de lămâie;
- - sare, piper rosu, ulei de prajit.
Manual de instrucțiuni
1
Cerneti faina intr-un bol adanc, adaugati sare, turnati treptat apa si frământati aluatul abrupt. Adăugați ulei de măsline, frământați bine din nou, puneți aluatul deoparte timp de 40 de minute, acoperind bolul cu un prosop.
2
Pregătiți umplutura. Cojiți și tocați fin umplutura, răjiți morcovii, prăjiți legumele împreună până la fiert. Se toaca varza in fasii subtiri scurte.
3
Se prajeste platoul cu fructe de mare in ulei vegetal timp de 3-4 minute. Sare și toarnă sucul de lămâie, transferați pe o farfurie și lăsați să se răcească. Când fructele de mare s-au răcit, tăiați-le în bucăți mici.
4
Capacele de ciuperci paie, prăjiți în ulei vegetal cu sos de soia timp de 3 minute. Amestecați ciupercile cu fructe de mare, varză, ceapă prăjită și morcovi. Adăugați rădăcina de ghimbir rasă, sare și piper după gust - umplutura ar trebui să devină destul de ascuțită.
5
Tăiați bucăți mici din aluat, rulați-le pe o masă presărată cu făină pentru a face prăjituri subțiri. Puneți câte 1 lingură de umplutură pe fiecare tort, strângeți ușor marginile. Forma poate fi oricare, dar aperitivul sub formă de tuburi arată mai frumos.
6
Prăjiți „Tubulele” preparate cu legume și fructe de mare în ulei vegetal încălzit timp de 2 minute pe fiecare parte. Serviți-le fierbinte turnând sos de soia sau servindu-l separat.