Carnea de porc sub legume

Carnea de porc merge bine cu o varietate de legume. Dacă coaceți acest produs sub un strat de cartofi sau vinete, gustul cărnii și legumelor se va îmbogăți. Puteți păstra, de asemenea, suculitatea mâncărului.

Alege-ti reteta

Veți avea nevoie

• Pentru carne de porc cu cartofi și dovlecel:

• - 400 g gât de porc;

• - 2-3 cartofi medii;

• - jumătate de măduvă vegetală mică;

• - 100 g brânză „Emmental”;

• - 3-4 căței de usturoi;

• - ulei vegetal;

• - sare și piper.
• Pentru carne de porc cu roșii:

• - 400 g gât de porc;

• - 100 g brânză „Emmental”;

• - 3-4 roșii;

• - ulei vegetal;

• - sare și piper.
• Pentru carne de porc cu vinete:

• - 300 g gât de porc;

• - 1 vinete;

• - ulei vegetal;

• - sare și piper.

Manual de instrucțiuni

1

Alege bucata potrivită de carne de porc. De exemplu, un gât se potrivește. Carnea nu trebuie să fie prea grasă. Cel mai bine este să îl cumpărați refrigerat, dar și congelat.

2

Tăiați carnea de porc în felii de aproximativ un centimetru grosime. Bateți carnea, presărați cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți feliile timp de patru până la cinci minute pe fiecare parte până când sunt pe jumătate gătite.

3

Aveți grijă la prepararea pălăriei vegetale. Cojiți cartofii și tăiați-i în plastic foarte subțiri. Grătar de dovlecei pe o răzătoare grosieră. Cojiți usturoiul și tocați-l. Pune carnea pe o foaie de copt unsă. Pune niște usturoi pe fiecare friptură, apoi dovlecel ras și cartofi. Sare și piper. De sus puteți presara carne cu un amestec de ierburi provensale, precum și brânză rasă. Puneți foaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vasul aproximativ douăzeci de minute.

4

De asemenea, puteți găti carne de porc cu roșii. În acest caz, este indicat să coaceți carnea timp de zece minute fără pălărie, iar apoi să scoateți, puneți deasupra feliile de roșii și brânză și dați la cuptor pentru încă 10 minute. Vinetele pot fi, de asemenea, un supliment delicios de carne. De asemenea, trebuie să fie prăjiți timp de trei-patru minute. Uleiul trebuie luat foarte puțin, deoarece vinetele îl absorb foarte ușor.

5

Coaceți carnea fără prăjire. În acest caz, trebuie să fie uns cu ulei vegetal înainte de a fi trimis la cuptor și să crească timpul de tratare termică cu 10 minute.

6

Servim carnea de porc cu o farfurie. Boabele cu coarde, care sunt mai întâi fierte în apă sărată și apoi prăjite cu o cantitate mică de ulei, sunt potrivite pentru o astfel de carne. Cea mai bună însoțire ar fi vinul roșu sau roz uscat.