Supa cu chiftele este un preparat destul de popular, deoarece este o soluție excelentă pentru o cină delicioasă. Există multe opțiuni pentru ciorba de chiftelă, de exemplu, un fel de mâncare poate fi gătit cu orez, tăiței, găluște etc.
Alege-ti reteta
Supa de chiftelute și vermicelli
Veți avea nevoie de:
- 300 grame de carne tocată;
- doi cartofi;
- un morcov;
- o ceapă;
- trei linguri de pesmet;
- 50 de grame de vermiceli;
- sare, condimente.
Se adaugă pesmetul, sarea, piperul și toate se amestecă în carnea tocată. Formați chiftele mici.
Cojiți și clătiți legumele. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătate de inele și cartofii în cubulețe mici.
Puneți un vas cu doi litri de apă pe foc și dați la fiert. Adăugați cartofi, sare și gătiți timp de cinci minute.
Prăjiți ceapa cu morcovii, apoi adăugați această prăjire în cartofi și fierbeți câteva minute.
Coborâți ușor toate chiftelele în tigaie, câte una. Se fierbe 10 minute, apoi se adaugă smântânii și se toacă supa pe foc timp de cinci minute.
Supa de carne și orez
Veți avea nevoie de:
- 1/2 cana orez;
- un litru de apă;
- 300 grame de carne tocată (oricare);
- doi cartofi;
- un morcov;
- o ceapă;
- un vârf de turmeric;
- ulei vegetal (pentru prăjire);
- o grămadă de mărar;
- sare, piper.
Formați chiftelute mici din carnea tocată: luați puțin carne tocată cu o linguriță, apoi rostogoliți o minge din ea. Deci, faceți chiftele din toată umplutura.
Turnați apa într-o cratiță și puneți focul. Cojiți legumele, clătiți, tăiați cartofii în cubulețe, tocați mărunt ceapa și rulați morcovii pe o răzătoare grosieră. Clateste orezul.
De îndată ce apa clocotește, pune orez și cartofi în ea, sare, se fierbe timp de aproximativ cinci minute, apoi pune chiftelutele într-un bulion de fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute.
Se prăjesc ceapa și morcovii până se rumenesc, apoi se acoperă și se îndepărtează de la foc. Clătiți mărarul, tocați-le. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului supa, adăugați prăjirea și ierburile, un vârf de turmeric. Supa cu chiftelute și orez este gata.
