Budinca de brânză va fi o gustare minunată. Este pur și simplu preparat din cantitatea minimă de ingrediente și suficient de rapid. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 8 porții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - brânză tare - 250 g;
- - făină - 350 g;
- - smantana 15% - 500 g;
- - unt - 50 g;
- - pesmet - 2 lingurițe. l.;
- - ouă - 7 buc.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - afine - 100 g;
- - zahăr - 50 g;
- - sare - 0, 5 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Separați gălbenușurile de proteine. Bateti galbenusurile cu un mixer, sare, adaugati treptat faina si smantana.
2
Bateti albusurile intr-o spuma aburita, adaugati cateva picaturi de suc de lamaie. Grătați brânza pe o răzătoare grosieră, combinați cu proteine. Se amestecă. Combinați gălbenușurile, bătute cu făină și smântână, într-un amestec proteic. Se amestecă.
3
Gătirea sosului. Se toarnă afine cu zahăr și se lasă 10 minute. Apoi se toacă boabele cu un blender. Sosul este gata.
4
Se întinde forma de budincă cu pergament, se acoperă bine cu ulei. Se presară cu pesmet. Pune amestecul de brânză, acoperă formularul cu folie și coace la cuptor timp de 1 oră la temperatura de 180 de grade. Răciți budinca puțin și apoi scoateți-o cu grijă de pe formă. Turnați budinca pregătită cu unt topit, garnisiți cu frunze de mentă. Se servește cu sos de afine. Vasul este gata! Bon pofta!
Sfaturi utile
Budinca poate fi preparată într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, puneți formularul într-un coș cu aburi și pregătiți budinca timp de 1 oră în modul „Gătirea cu aburi”. Budinca poate fi servită caldă și rece.