În același mod ca o cină memorabilă într-un restaurant elegant, imaginea cocteilului tău preferat va fi incompletă fără atingerea finalului - decorațiuni.
Alege-ti reteta
Decorațiunile au toate formele și dimensiunile și sunt adesea folosite nu numai pentru afișare, ci și pentru a îmbunătăți gustul băuturii. Pot fi așezate pe suprafața cocktailului, puse în el sau ridicate elegant pe marginea paharului.
Este vorba de bucle (de obicei din fructe citrice), fructe tropicale proaspete (nu uitați de o umbrelă de cocktail), măsline clasice (servite la marginea paharului). Din ce în ce mai des, legumele murate sunt folosite ca „punct de evidență” - de exemplu, în prepararea „Bloody Mary”.
Experimentați după cum vă spune paleta dvs. de gust amestecând și combinând o mare varietate de ingrediente. Cu toate acestea, există mai multe reguli de bază care ar trebui respectate atunci când alegeți bijuterii:
• Fructele citrice sunt de obicei utilizate în smoothie-urile care nu conțin lapte sau smântână.
• Cireșele de cocktail, care sunt utilizate pe scară largă într-o mare varietate de cocktail-uri de la Manhattan până la Pina Colada, nu sunt recomandate pentru servirea cu băuturi clasice, cum ar fi martini.
• Cocktailurile pe bază de vodka tind să se amestece bine cu lămâia și varul.
• Tequila și amestecul de tei, precum și romul și menta sunt bine combinate între ele.
• Batoanele de scorțișoară, boabele de cafea și ciocolata sunt minunate pentru cocktailurile de desert.
• Legumele sunt potrivite pentru băuturi pe bază de suc de roșii.
În general, atunci când alegeți o metodă de decorare, este mai bine să țineți cont de tema generală a băuturii dvs., luând ca bază ingredientul principal. De exemplu, o felie de pere este perfectă pentru un martini asiatic de pere. Boabele de cafea sunt completarea perfectă a lichiorurilor irlandeze și a cocktailurilor pe bază de cafea.
Pe lângă ingredientele potrivite, este important să alegeți și instrumentele potrivite. Cele mai multe bijuterii pot fi realizate cu un cuțit de fructe, dar este util, de asemenea, pentru a menține un cuțit decorator și răzătoare la îndemână. Răceala este utilă pentru frecarea aditivilor de desert, cum ar fi ciocolata și nucșoara. Pentru felierea fructelor și legumelor proaspete, cuțitele mai mari vin la îndemână.
Un cuțit decorator cu lama în formă de v va ajuta să transforme coaja de lămâie, tei și portocaliu în bucle artistice. Cu toate acestea, nu exagera! Atunci când utilizați un cuțit decorator, este important să îndepărtați cu atenție doar stratul superior al coajei, fără a apuca stratul interior alb. Bucla, de regulă, plutește într-un cocktail, astfel încât porțiunea necircumcisă a stratului alb poate adăuga amărăciune băuturii, care nu poate fi compensată prin strălucirea strălucitoare a stratului superior al cojii.
Realizarea bijuteriilor poate fi spontană, dar cele mai bune bijuterii ar trebui să fie pregătite în avans, chiar înainte de a începe să amestecați băutura. În acest fel vă puteți concentra pe formă și stil, fără să vă faceți griji cu privire la topirea gheții înainte de a termina realizarea cocktail-ului. Bijuteriile se adaugă imediat după amestecarea cocktail-ului într-un shaker, blender sau direct în pahar.
Și, desigur, nu vă fie frică să experimentați! Crezi că cireșele de cocktail sunt prea multe? În schimb, încercați să adăugați cireșe uscate de casă în Manhattan. Țelina și măslinele nu dau gustul potrivit? Încinge-ți următoarea Bloody Mary cu sparanghel murat, fasole verde și un ou.