Această rețetă pentru friptura de carne tocată este foarte simplă. În ea, carnea este completată de un sos incredibil de delicios, care conferă mâncărului un gust neobișnuit și suculență.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 ceapă,
- - 50 g de unt sau margarină,
- - 800 g carne de vită tocată,
- sare și piper după gust,
- - un vârf de cimbru,
- - 1 ou
- - 2 lingurițe făină
- Pentru sos:
- - 100 ml bulion de carne,
- - sare cu piper,
- - suc de lămâie după gust,
- - o bucată mică de unt,
- - pătrunjel și busuioc.
Manual de instrucțiuni
1
Se toacă fin ceapa. Într-o tigaie cu fundul gros la foc mediu, topiți 2 lingurițe. unt. Adăugați ceapa acolo și prăjiți, amestecând, până la moale, aproximativ 5 minute.
2
Pune ceapa prăjită într-o cană cu carne tocată, adaugă oul, cimbru, încă 2 lingurițe. unt moale, sare și piper după gust. Se amestecă bine.
3
Din carnea tocată, formați 8 fripturi rotunde de vită cu grosimea de 1, 5-2 cm, fiecare rola în făină.
4
În aceeași tigaie în care s-au prăjit ceapa, se încălzește 1-2 lingurițe. ulei vegetal. Prăjiți fripturile acolo până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 2-4 minute pe fiecare parte. Apoi puneți-o pe o farfurie și păstrați-le calde.
5
Turnați bulionul în tigaie și amestecați bine pentru a dizolva coșurile rămase de la gătirea fripturilor. Se fierbe bulionul pe jumătate.
6
Adăugați suc de lămâie, sare și piper după gust, unt și lăsați-l să se topească. Apoi adăugați verdeață tocată fin, amestecați și îndepărtați sosul de pe foc.