Gazpacho - ciorbă spaniolă rece, care se prepară din legume răcite sau piure, cel mai adesea din roșii. Istoria gazpacho începe la începutul erei noastre, când oamenii obișnuiți au amestecat apa cu oțet, ulei de măsline, usturoi și pâine nepătrunsă. Roșiile au devenit baza supei reci abia în secolul al XIX-lea, cam în același timp, mâncarea săracilor a început să câștige popularitate în întreaga lume.
Alege-ti reteta
Pregătirea produsului
Pentru a pregăti un gazpacho, veți avea nevoie de:
- 2 ardei roșii;
- 1 castravete mare;
- 4 roșii mari;
- 5 pahare de suc de roșii;
- 8 căței de usturoi;
- ¼ cană oțet de vin roșu;
- ¼ cană de ulei de măsline;
- ½ sos de linguriță Tabasco;
- sare și piper după gust.