Pregătirea unei ratatouille delicioase din dovlecel nu este dificilă. Din ingredientele obișnuite obțineți un fel de mâncare incredibil! Se prepară într-o oră.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru șase porții:
- - ceapa - 250 g;
- - dovlecel - 2 kg;
- - rosii - 1 kg;
- - doi ardei verzi;
- - ulei de măsline - 7 lingurițe. linguri;
- - zahăr - 1 lingură;
- - sare - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați roșiile și ceapa. Ardei și dovlecei limpezi de semințe, tăiați în cubulețe.
2
Se încălzește trei linguri de ulei într-o cratiță, se adaugă ceapa, se gătește timp de cinci minute la foc mic, amestecând ocazional. Ceapa ar trebui să devină transparentă. Adăugați dovlecelul, prăjiți cinci minute, amestecând.
3
Prăjiți roșiile separat în ulei. Se răcește, se bate cu piureul de cartofi într-un blender, se presară cu zahăr și sare, se toarnă în dovlecel, se amestecă. Se fierbe 25 de minute la foc mic, adăugând apă dacă amestecul pare prea gros.
4
Într-o tigaie în care a fost prăjit dovlecelul, încălziți două linguri de ulei, adăugați ardeii verzi, acoperiți, lăsați pe aragaz 25 de minute, amestecând ocazional. Se amestecă ardeii pregătiți la dovlecel, se servește imediat într-un vas adânc încălzit.