Probabil că toată lumea știe că budinca este un fel de mâncare tradițional englez, și nici un singur Crăciun nu se poate descurca fără el în Marea Britanie. În budinca de Crăciun, se obișnuiește să se coace fasolea, iar cel care o primește pentru cină de gală va fi regele sau regina serii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 150 g brânză de cabană
- - 15 g semolă
- - 15 g zahăr
- - 2 ouă
- - 20 g stafide
- - 5 g unt
- - 5 g pesmet
- - 50 g smantana
- - vanilină
- - sare
Manual de instrucțiuni
1
Spălați ouăle, unul dintre ouă pentru a separa proteina de gălbenuș. Se macină gălbenușul cu zahărul.
2
Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Adăugați gălbenușul cu zahăr la piureul de brânză de cabană, puneți acolo untul înmuiat, vanilina, sarea, făina presărată, spălăturile și stafidele rafinate acolo. Amestecați totul bine.
3
Bateți proteina într-o spumă puternică cu un baton sau un mixer, introduceți-o cu atenție în masa de coajă gătită, amestecați totul.
4
Pregătiți un formular: ungeți-l cu unt și presărați-l cu pesmet. Transferați masa de caș într-o formă, neteziți suprafața. Amestecați smântâna cu un al doilea ou, masa rezultată unge masa de caș.
5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți budinca în el și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
6
Când budinca este gata, trebuie să o lăsați în formă încă 5 - 10 minute și abia apoi puneți-o pe vas.
7
Când se servește, se toarnă budinca cu smântână sau sos dulce.