Cu gustări începe orice sărbătoare festivă. Gustările frumos decorate creează o primă impresie a abilităților culinare și măiestriei gazdei. Carnea, peștele și brânzeturile sunt deosebit de populare. Desigur, cârnații tăiați în cercurile înguste nu vor surprinde pe nimeni. Dar dacă arătați puțină imaginație și răbdare, atunci din tăieturi puteți crea adevărate capodopere.
Alege-ti reteta
Atunci când creați o tăietură festivă, este important să rețineți că delicatesele de pește nu trebuie combinate pe aceeași farfurie cu carne și brânză. Dar brânzeturile și mezelurile pot fi combinate. De asemenea, toate aceste produse merg bine cu unele legume și fructe.
Tăierea sub formă de rulouri arată foarte frumos. Este mai bine să îl faceți din balz, carne de porc fiartă, slănină, cârnați afumați. Toate aceste produse sunt tăiate în felii subțiri lungi, grosimea lor nu trebuie să depășească 3-5 mm. Pentru decorare veți avea nevoie de măsline și măsline, fâșii subțiri de castraveți și salată.
Salata este așezată pe o farfurie lată. Rulourile sunt formate din felii de delicatese de carne, de măsline sau de măsline, un fir de verdeață și o felie de castraveți. Dacă este necesar, se pot folosi frigarui pentru fixare.
Rulourile formate sunt așezate pe o placă în formă de cerc rând pe rând. Fiecare rând este format din același tip de carne. Un mijloc de farfurie cu sos se pune la mijloc - poate fi hrean sau muștar. Tăierea este decorată suplimentar cu crengute de verdeață și măsline.
Dacă doriți, gazda și o cantitate suficientă de timp, astfel de rulouri de carne pot fi încă umplute cu salată. Metoda de decorare a rulourilor este potrivită pentru felii de pește.
Canapes - această metodă de tranșare implică aproape orice combinație de produse. Pentru canapes, delicatese pentru carne, pește și brânzeturi din diverse soiuri, ardei gras, roșii cherry, avocado, măsline, felii de kiwi și portocale, se folosesc verdeață. Toate componentele sunt tăiate în cuburi îngrijite și puse pe o broască.
Pentru ca canapele să pară originale, puteți utiliza cuțite speciale cretate. Canapele stivuite pe frunze de salată, decorate cu verdeață.
Butașii decorați sub formă de flori arată foarte neobișnuit. Este destul de simplu să le faceți din felii subțiri de carne sau brânză. Pentru a face fecale dintr-o floare, felia trebuie să fie rotundă. Acesta este pliat cu un con, o fâșie subțire de castravete sau ardei gras este plasată în interior - mijlocul florii. Baza calla este fixată cu o broșă.
Trandafirii sunt cel mai bine făcuți din produse din carne, deoarece feliile lor sunt mai elastice. Mijlocul unui trandafir este format dintr-o cârnață sau o felie de carne, apoi este învelit cu petale, fixate cu frigarui transversal. Baza rozetei trebuie tunsă astfel încât să fie plană. Petalele trebuie să dea o îndoire și un volum frumos.
Puteți pune un astfel de trandafir în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, apoi cârnații de-a lungul marginilor se vor ondula frumos sub influența temperaturii ridicate.
O compoziție din mai multe callas-uri cu brânză și mezeluri, decorate cu crengute de verdeață, fâșii de legume, va arăta grozav pe masă. Brânza subțire feliată și carnea de alte soiuri sub formă de semicerc sunt așezate bine în jurul florilor pe o farfurie, iar vasul este decorat cu verdeață în jurul marginilor.
Metodele de tăiere de mai sus nu vor dura mult timp la pregătirea unei mese festive. Însă oaspeții vor fi încântați de bucate frumos decorate și delicioase.