De la vinete puteți găti o mulțime de preparate gustoase și interesante. Această legumă se prăjește pe foc deschis, într-o tigaie, se coace în folie și se gătește într-o tigaie. În general, masa rețetelor. Dar nu există atât de multe opțiuni pentru a face vinete pentru cei care, de exemplu, respectă postul ortodox sau un vegetarian. Să încercăm să umplem golul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Vinete - 1 buc.;
- - roșii proaspete mici - 2 buc.;
- - usturoi - 2 căței;
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - verdeață după gust;
- - condiment după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Așadar, dacă observați Postul Ortodox, sunteți vegetarieni sau pur și simplu monitorizați cu atenție figura dvs., atunci această rețetă pentru gătitul vinetelor va fi pe gustul vostru. Să începem să gătim.
2
Spălați bine vinetele, tăiați „coada de ponei” pe ambele părți și tăiați în cercuri cât mai subțiri. Se spală și roșiile, se îndepărtează părțile necomestibile de pe ele și se taie în cercuri subțiri.
3
Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și prăjiți legumele pe ea. Este necesar ca vinetele și roșiile să fie rumenite corespunzător, dar nu arse. Dacă nu mâncați mâncare gătită prin prăjire, atunci coaceți legumele la cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l la 180 de grade și puneți roșiile tocate și vinetele, unse în prealabil cu ulei vegetal. Va da legumelor o umbră frumoasă. Timp de gătit 10-15 minute, dar este mai bine să vă concentrați pe aspectul legumelor. Ar trebui să devină aurii.
4
Transferați vinetele prăjite sau coapte pe o farfurie mare, plată, într-un singur strat. Pe fiecare cerc de legume violet, așezați un cerc de roșii. Deasupra, întindeți usturoiul trecut prin presă. Se presară cu ierburi tocate și sare după gust. Acoperiți vasul de vinete și refrigerați cel puțin 60 de minute. Vasul este gata. Astfel de legume merg bine cu cartofii și cu orice altă farfurie.