Gogoane delicioase, aerisite și delicioase cu cremă - acesta este un mic dejun excelent pentru întreaga familie. De aceea, vă aducem în atenție o rețetă convenabilă, accesibilă și ușoară pentru gogoși.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 2, 5-3 cani faina;
- 1 linguriță de sodă (fără lamelă);
- 1 cană smântână bună;
- 1 linguriță de zahăr;
- 1 vârf de sare;
- 100-300 ml ulei de floarea soarelui (pentru grăsimi adânci);
- zahăr (pentru servire).
Ingrediente pentru cremă:
- 100 g brânză de căsuță;
- 4 linguri de budincă de ciocolată finită.
Mod de preparare:
- Conduceți oul într-un recipient larg și bateți cu o furculiță.
- Turnați smântână și iaurt în ou, adăugați sare, zahăr și 2, 5 - 3 căni de făină. Frământați aluatul moale și suplu cu mâinile, rulați-l într-un dreptunghi și presărați 1/3 lingură. sifon.
- Frecați bine sifonul cu mâinile pe întreaga suprafață a aluatului. Faceți această procedură cât mai atent posibil.
- Apoi, formați un sul din dreptunghi, rotiți-l din nou cu un știft într-un dreptunghi mare, acoperiți 1/3 cu sifon și frecați-l din nou cu atenție. Repetați această procedură încă o dată, după care dreptunghiul este din nou înfășurat într-un sul și aplecat, astfel încât capetele să se pliereze împreună.
- Așezați aluatul pregătit într-un recipient convenabil, acoperiți și lăsați să stea cel puțin 2 ore la temperatura camerei. În acest timp, aluatul crește bine și devine aerisit.
- Turnați suprafața de lucru a mesei cu făină, puneți aluatul pe făină și rulați-l într-un tort cu o grosime de 5 mm. Tăiați cercurile cu un diametru de 5 cm dintr-o prăjitură folosind un pahar sau o formă. Rețineți că trebuie să împărțiți imediat întreaga bucată de aluat în cercuri, deoarece gogoșile sunt prăjite foarte repede și nu va mai fi timp pentru extruziune în viitor.
- Fie se toarnă mult ulei (1, 5 cm. De pe fundul tigaiei) într-o tigaie sau o tocană și se încălzește. Pune gogoșile în ulei fierbinte și prăjește repede pe ambele părți. În același timp, nu numai că vor fi prăjiți, ci vor crește literalmente și vor crește în înălțime în fața ochilor noștri.
- Puneți gogoșile prăjite pe o farfurie și presărați generos cu zahăr pudră.
- Rețineți că gogoșile pot fi servite cu gem sau cremă preferată. În acest caz, pentru crema trebuie să luați brânza de căsuță și budinca de ciocolată gata pregătită. Puneți aceste două ingrediente într-un bol cu blender și bateți până la neted.